🧁 Ingredientes
- 🥄 2 chalotas, cortadas em rodelas finas
- 🫒 5 colheres de sopa de óleo vegetal, divididas
- 🥗 3 xícaras de sobras de verduras com creme (como couve ou espinafre)
- 🥘 3/4 xícara de molho restante
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥚 4 ovos grandes
- 🧂 1 xícara de folhas de salsa com caules macios
- 🥗 2 colheres de sopa de cebolinha fresca fatiada
- 🍝 4 fatias de pão de massa fermentada grosso, torrado
👨🍳 Modo de Preparo
traga chalotas e 4 colheres de sopa.
🔸 óleo para ferver em uma panela pequena em fogo médio; cozinhe até que as chalotas estejam totalmente douradas, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira as chalotas para papel toalha com uma escumadeira e deixe esfriar.
🔸 leve o creme de verduras e o molho para ferver em uma frigideira média em fogo médio; experimente e tempere com sal e pimenta se necessário.
🔸 enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente em médio-alto.
🔸 quebre os ovos na panela e cozinhe até que as claras fiquem opacas e firmes, mas as gemas ainda estejam macias, cerca de 3 minutos; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture as chalotas fritas com a salsa e a cebolinha em uma tigela pequena.
🔸 faça sanduíches com torradas, mistura de creme de verduras, ovos e mistura de chalota.
🔸 óleo para ferver em uma panela pequena em fogo médio; cozinhe até que as chalotas estejam totalmente douradas, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira as chalotas para papel toalha com uma escumadeira e deixe esfriar.
🔸 leve o creme de verduras e o molho para ferver em uma frigideira média em fogo médio; experimente e tempere com sal e pimenta se necessário.
🔸 enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente em médio-alto.
🔸 quebre os ovos na panela e cozinhe até que as claras fiquem opacas e firmes, mas as gemas ainda estejam macias, cerca de 3 minutos; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture as chalotas fritas com a salsa e a cebolinha em uma tigela pequena.
🔸 faça sanduíches com torradas, mistura de creme de verduras, ovos e mistura de chalota.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
