🧁 Ingredientes
- 🥚 4–6 ovos grandes
- 🍚 5 colheres de sopa. vinagre de arroz sem tempero
- 🥧 1 colher de sopa. querido
- 🍰 1 colher de sopa. tamari ou molho de soja
- 🧂 1/2 colher de chá. sal kosher
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem, e mais para regar
- 🥣 1 cacho de couve encaracolada, caules removidos, rasgados em pedaços pequenos
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de couve de bruxelas, aparada, em fatias finas
- 🥣 1 xícara de hummus comprado em loja ou caseiro
- 🥄 1 xícara de seedy power sprinkle
- 🧂 sal marinho em flocos
👨🍳 Modo de Preparo
leve uma panela média com água para ferver em fogo alto.
🔸 coloque delicadamente os ovos na água e cozinhe por 7 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande com água gelada e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear.
🔸 descasque e corte ao meio no sentido do comprimento.
🔸 enquanto isso, bata o vinagre, o mel, o tamari, o sal kosher e 1/4 xícara de óleo em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione a couve e a couve de bruxelas.
🔸 misture e massageie com as mãos até que a couve fique mais escura e os vegetais cobertos com molho.
🔸 coloque cerca de 1/4 xícara de hummus na lateral de cada tigela.
🔸 cubra com salada e metades de ovo; tempere os ovos com sal marinho.
🔸 regue com azeite e cubra com polvilho de sementes.
🔸 avance: ovos com casca podem ser cozidos com 2 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 salada de couve e couve de bruxelas pode ser preparada com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 coloque delicadamente os ovos na água e cozinhe por 7 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande com água gelada e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear.
🔸 descasque e corte ao meio no sentido do comprimento.
🔸 enquanto isso, bata o vinagre, o mel, o tamari, o sal kosher e 1/4 xícara de óleo em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione a couve e a couve de bruxelas.
🔸 misture e massageie com as mãos até que a couve fique mais escura e os vegetais cobertos com molho.
🔸 coloque cerca de 1/4 xícara de hummus na lateral de cada tigela.
🔸 cubra com salada e metades de ovo; tempere os ovos com sal marinho.
🔸 regue com azeite e cubra com polvilho de sementes.
🔸 avance: ovos com casca podem ser cozidos com 2 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 salada de couve e couve de bruxelas pode ser preparada com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
