🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola média, finamente picada
- 🥧 2 filés de anchova, enxaguados e picados
- 🍯 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 🥘 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
- 🥘 1/2 colher de chá de alecrim fresco finamente picado
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧂 1/2 xícara de niçoise ou outras azeitonas pretas curadas em salmoura, sem caroço e picadas grosseiramente
- 🌾 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 3 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços pequenos
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a cebola, a anchova, o pimentão, o alecrim, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a cebola dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e junte as azeitonas e deixe esfriar o recheio.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha no meio.
🔸 misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
🔸 misture a manteiga com um liquidificador ou com a ponta dos dedos até que a maior parte da mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (aproximadamente do tamanho de uma ervilha).
🔸 adicione o leite e mexa com um garfo até formar uma massa felpuda.
🔸 sove delicadamente a massa 8 a 10 vezes com as mãos enfarinhadas sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 abra a massa em um quadrado de 30 centímetros (1/4 de polegada de espessura) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo enfarinhado.
🔸 corte em 3 tiras iguais.
🔸 disponha as tiras com 2,5 cm de distância em uma assadeira não untada e espalhe o recheio, deixando uma borda de 1,2 cm nas bordas.
🔸 asse até a crosta dourar, 20 a 25 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha usando uma espátula grande de metal e deixe esfriar até aquecer ou em temperatura ambiente.
🔸 corte transversalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm).
🔸 transfira para uma tigela e junte as azeitonas e deixe esfriar o recheio.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha no meio.
🔸 misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
🔸 misture a manteiga com um liquidificador ou com a ponta dos dedos até que a maior parte da mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (aproximadamente do tamanho de uma ervilha).
🔸 adicione o leite e mexa com um garfo até formar uma massa felpuda.
🔸 sove delicadamente a massa 8 a 10 vezes com as mãos enfarinhadas sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 abra a massa em um quadrado de 30 centímetros (1/4 de polegada de espessura) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo enfarinhado.
🔸 corte em 3 tiras iguais.
🔸 disponha as tiras com 2,5 cm de distância em uma assadeira não untada e espalhe o recheio, deixando uma borda de 1,2 cm nas bordas.
🔸 asse até a crosta dourar, 20 a 25 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha usando uma espátula grande de metal e deixe esfriar até aquecer ou em temperatura ambiente.
🔸 corte transversalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm).
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
