🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 laranja média
- 🥘 5–6 limões médios
- 🥢 4 (3') paus de canela
- 🥣 1 (4') pedaço de gengibre, descascado, esmagado, além de fatias mais finas para servir
- 🥣 4 saquinhos de chá earl grey
- 🥄 1 colher de chá. cravo inteiro
- 🍯 2/3 xícara de mel
- 🥗 2 xícaras de uísque de centeio
- 🍲 1 colher de chá. laranja ou bitters regulares
- 🥘 torções de laranja (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
com um descascador de legumes, retire as raspas da laranja e de 1 limão em tiras largas, deixando a casca branca; corte a fruta ao meio.
🔸 esprema o suco da laranja em uma tigela pequena (você deve ter cerca de 1/4 de xícara).
🔸 esprema o suco do limão em um copo medidor.
🔸 corte os limões restantes ao meio e esprema o suco em um copo para medir 1 xícara no total; guarde as metades de limão restantes para outro uso.
🔸 reserve o suco de laranja e limão.
🔸 coloque as raspas em uma panela pequena.
🔸 bata os paus de canela com a lateral de uma faca de chef para quebrá-los um pouco e coloque-os na panela junto com o gengibre amassado, os saquinhos de chá, o cravo e 1 3/4 xícara de água.
🔸 deixe ferver e retire imediatamente do fogo; deixe descansar por 5 minutos.
🔸 retire os saquinhos de chá e junte o mel; deixe esfriar completamente, cerca de 20 minutos.
🔸 coe a mistura de chá por uma peneira de malha fina em uma jarra e adicione o centeio, o bitters e o suco de laranja e o suco de limão reservados.
🔸 adicione 2 xícaras de gelo e mexa até o gelo derreter e o toddy ficar bem frio.
🔸 para servir, coloque o toddy em copos cheios de gelo e decore com rodelas de gengibre e rodelas de laranja.
🔸 a mistura de chá pode ser feita com 3 dias de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 toddy pode ser feito com 1 dia de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 esprema o suco da laranja em uma tigela pequena (você deve ter cerca de 1/4 de xícara).
🔸 esprema o suco do limão em um copo medidor.
🔸 corte os limões restantes ao meio e esprema o suco em um copo para medir 1 xícara no total; guarde as metades de limão restantes para outro uso.
🔸 reserve o suco de laranja e limão.
🔸 coloque as raspas em uma panela pequena.
🔸 bata os paus de canela com a lateral de uma faca de chef para quebrá-los um pouco e coloque-os na panela junto com o gengibre amassado, os saquinhos de chá, o cravo e 1 3/4 xícara de água.
🔸 deixe ferver e retire imediatamente do fogo; deixe descansar por 5 minutos.
🔸 retire os saquinhos de chá e junte o mel; deixe esfriar completamente, cerca de 20 minutos.
🔸 coe a mistura de chá por uma peneira de malha fina em uma jarra e adicione o centeio, o bitters e o suco de laranja e o suco de limão reservados.
🔸 adicione 2 xícaras de gelo e mexa até o gelo derreter e o toddy ficar bem frio.
🔸 para servir, coloque o toddy em copos cheios de gelo e decore com rodelas de gengibre e rodelas de laranja.
🔸 a mistura de chá pode ser feita com 3 dias de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 toddy pode ser feito com 1 dia de antecedência; cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
