🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou óleo vegetal, dividido
- 🥘 8 onças (227 g) de bolos de tofu saborosos assados com cinco especiarias (cerca de 2 quadrados), cortados em tiras do tamanho de palitos de fósforo
- 🥧 2 xícaras de cenouras em tiras do tamanho de palitos de fósforo (cerca de 3 médias)
- 🍲 2 xícaras de aipo em tiras do tamanho de palitos de fósforo (cerca de 3 talos longos)
- 🍰 1/3 xícara de latas enxaguadas finamente picadas vegetais em conserva de szechuan (cerca de 1 1/4 onças (35 g))
- 🍚 1 colher de sopa de vinho shaoxing (vinho de arroz chinês) ou xerez seco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 🫒 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça um wok de fundo plano de 14 polegadas (35.6 cm) de diâmetro ou uma frigideira pesada de 12 polegadas (30.5 cm) de diâmetro em fogo alto até que uma gota de água adicionada ao wok evapore com o contato.
🔸 adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim e mexa, depois adicione o tofu e frite até que o tofu comece a dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira o tofu para o prato.
🔸 adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim restante à mesma wok (não limpe).
🔸 adicione a cenoura, o aipo e os vegetais em conserva de szechuan e frite até que as cenouras estejam macias e crocantes, cerca de 3 minutos.
🔸 retorne o tofu para a wok; adicione vinho de arroz, sal, açúcar e pimenta branca.
🔸 frite para misturar, cerca de 1 minuto.
🔸 retire a panela do fogo; misture o óleo de gergelim e sirva.
🔸 adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim e mexa, depois adicione o tofu e frite até que o tofu comece a dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira o tofu para o prato.
🔸 adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim restante à mesma wok (não limpe).
🔸 adicione a cenoura, o aipo e os vegetais em conserva de szechuan e frite até que as cenouras estejam macias e crocantes, cerca de 3 minutos.
🔸 retorne o tofu para a wok; adicione vinho de arroz, sal, açúcar e pimenta branca.
🔸 frite para misturar, cerca de 1 minuto.
🔸 retire a panela do fogo; misture o óleo de gergelim e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
