🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite suave mais adicional para escovar
- 🍰 2 pacotes (14 a 16 onças (454 g)) de tofu firme, enxaguado e escorrido
- 🥗 2 xícaras de folhas frescas de coentro
- 🥧 2 colheres de sopa de pinhões
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🐟 2 colheres de chá de molho de peixe asiático
- 🫒 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 🍋 enfeite: pinhões; folhas frescas de coentro; fatias de limão
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango e unte levemente uma assadeira rasa e refratária com azeite.
🔸 corte cada bloco de tofu transversalmente em 6 fatias e seque entre várias camadas de papel toalha.
🔸 disponha em 1 camada na assadeira e pincele o topo das fatias com mais azeite.
🔸 grelhe 10 a 15 centímetros do fogo, sem virar, até dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto o tofu está grelhando, bata o coentro, os pinhões, o suco de limão, o molho de peixe, o óleo de gergelim, o açúcar, o 1/4 xícara restante de azeite, o sal e a pimenta em um processador de alimentos até ficar verde brilhante e macio, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira o tofu com uma espátula para uma travessa e sirva com pesto de coentro.
🔸 corte cada bloco de tofu transversalmente em 6 fatias e seque entre várias camadas de papel toalha.
🔸 disponha em 1 camada na assadeira e pincele o topo das fatias com mais azeite.
🔸 grelhe 10 a 15 centímetros do fogo, sem virar, até dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto o tofu está grelhando, bata o coentro, os pinhões, o suco de limão, o molho de peixe, o óleo de gergelim, o açúcar, o 1/4 xícara restante de azeite, o sal e a pimenta em um processador de alimentos até ficar verde brilhante e macio, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira o tofu com uma espátula para uma travessa e sirva com pesto de coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
