🧁 Ingredientes
- 🥚 2 ovos grandes, separados
- 🍬 2 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 🍲 1 xícara mais 1 colher de sopa de rum jamaicano
- 🍲 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌶️ pimenta da jamaica moída pequena
- 🥧 picada pequena de cravo moído
- 🥢 picada grande de canela em pó
- 🥛 2 2/3 xícaras de leite integral
- 🥄 1 colher de chá de noz-moscada inteira ralada na hora ou noz-moscada moída
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela pequena, bata as gemas brevemente.
🔸 adicione o açúcar, 1 colher de sopa de rum, extrato de baunilha, pimenta da jamaica, cravo e canela e bata novamente.
🔸 reserve.
🔸 na batedeira, bata as claras em outra tigela grande até ficarem firmes e brilhantes.
🔸 dobre as claras na mistura de gemas e reserve.
🔸 em uma panela média em fogo baixo, leve o leite para ferver e retire do fogo.
🔸 enquanto o leite esquenta, mexa rapidamente a massa do ovo e adicione 1 1/2 colher de sopa à caneca.
🔸 adicione lentamente 4 colheres de sopa de rum restante, mexendo sempre para evitar que coagule.
🔸 encha a caneca com leite quente, mexa, polvilhe com noz-moscada e sirva.
🔸 adicione o açúcar, 1 colher de sopa de rum, extrato de baunilha, pimenta da jamaica, cravo e canela e bata novamente.
🔸 reserve.
🔸 na batedeira, bata as claras em outra tigela grande até ficarem firmes e brilhantes.
🔸 dobre as claras na mistura de gemas e reserve.
🔸 em uma panela média em fogo baixo, leve o leite para ferver e retire do fogo.
🔸 enquanto o leite esquenta, mexa rapidamente a massa do ovo e adicione 1 1/2 colher de sopa à caneca.
🔸 adicione lentamente 4 colheres de sopa de rum restante, mexendo sempre para evitar que coagule.
🔸 encha a caneca com leite quente, mexa, polvilhe com noz-moscada e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
