🧁 Ingredientes
- 🍅 3 latas (28 onças (794 g)) de tomates inteiros em suco
- 🧈 3/4 de manteiga sem sal, dividida
- 🧅 2 cebolas médias picadas
- 🧄 2 dentes de alho picados finamente
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🍲 1/8 colher de chá de cravo moído
- 🍽️ 1 colher de chá de tomilho seco
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro embalado, ou a gosto
- 🥗 8 (1/4 de polegada de espessura) fatias de pão de sanduíche branco de boa qualidade, como um pão pullman
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C) com a grelha no meio.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 3 litros (cerca de 13 por 9 por 2 polegadas (5.1 cm)).
🔸 escorra os tomates, reservando 1 xícara de suco e pique.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela pesada de 5 a 6 litros em fogo médio-alto até que a espuma desapareça e, em seguida, cozinhe as cebolas com 1/2 colher de chá de sal, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o alho, a pimenta da jamaica e o cravo e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte os tomates com o suco reservado, o tomilho, o açúcar mascavo e 1/2 colher de chá de pimenta e cozinhe rapidamente, descoberto, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 20 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta 1/2 barra de manteiga restante e pincele em ambos os lados do pão.
🔸 divida cada fatia pela metade.
🔸 transfira a mistura de tomate para uma assadeira e cubra com o pão, sobrepondo ligeiramente.
🔸 asse até borbulhar e o pão ficar crocante e dourado, cerca de 20 minutos.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 3 litros (cerca de 13 por 9 por 2 polegadas (5.1 cm)).
🔸 escorra os tomates, reservando 1 xícara de suco e pique.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela pesada de 5 a 6 litros em fogo médio-alto até que a espuma desapareça e, em seguida, cozinhe as cebolas com 1/2 colher de chá de sal, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o alho, a pimenta da jamaica e o cravo e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte os tomates com o suco reservado, o tomilho, o açúcar mascavo e 1/2 colher de chá de pimenta e cozinhe rapidamente, descoberto, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 20 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta 1/2 barra de manteiga restante e pincele em ambos os lados do pão.
🔸 divida cada fatia pela metade.
🔸 transfira a mistura de tomate para uma assadeira e cubra com o pão, sobrepondo ligeiramente.
🔸 asse até borbulhar e o pão ficar crocante e dourado, cerca de 20 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
