🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 pão italiano (cerca de 8 onças (227 g))
- 🧂 5 a 6 raminhos de salsa italiana de folhas planas
- 🧄 1 dente de alho médio
- 🥗 1 colher de sopa de alcaparras
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem ou mais conforme necessário
- 🍅 2 tomates grandes ou 4 pequenos
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 corte e descarte a crosta do pão e corte-o ao meio no sentido do comprimento.
🔸 asse por 5 minutos de cada lado.
🔸 deixe esfriar por 10 a 15 minutos.
🔸 2.
🔸 aumente a temperatura do forno para 350°F (177°C) com calor de convecção ou para 375°F (191°C) em um forno sem calor de convecção.
🔸 3.
🔸 corte o pão em pedaços pequenos o suficiente para caber facilmente no processador de alimentos.
🔸 coloque-os no processador de alimentos e pulse até obter migalhas bem uniformes e não muito finas.
🔸 separe 1 xícara de migalhas e reserve o restante para outro uso.
🔸 4.
🔸 pique folhas de salsa suficientes para medir cerca de 2 colheres de sopa.
🔸 descasque e pique finamente o alho.
🔸 coloque a salsa, o alho, o pão ralado, as alcaparras, o sal e o azeite numa tigela.
🔸 misture bem até que os ingredientes estejam bem distribuídos e o pão ralado fique bem coberto com azeite.
🔸 se não houver azeite suficiente para cobrir todos, acrescente um pouco mais.
🔸 5.
🔸 corte os tomates ao meio em cruz e retire todas as sementes.
🔸 coloque os tomates, com o lado cortado voltado para cima, em uma assadeira.
🔸 preencha as cavidades com uma quantidade generosa da mistura de pão ralado, espalhando-a por cima de cada metade do tomate.
🔸 6.
🔸 asse até formar uma crosta marrom, cerca de 20 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 corte e descarte a crosta do pão e corte-o ao meio no sentido do comprimento.
🔸 asse por 5 minutos de cada lado.
🔸 deixe esfriar por 10 a 15 minutos.
🔸 2.
🔸 aumente a temperatura do forno para 350°F (177°C) com calor de convecção ou para 375°F (191°C) em um forno sem calor de convecção.
🔸 3.
🔸 corte o pão em pedaços pequenos o suficiente para caber facilmente no processador de alimentos.
🔸 coloque-os no processador de alimentos e pulse até obter migalhas bem uniformes e não muito finas.
🔸 separe 1 xícara de migalhas e reserve o restante para outro uso.
🔸 4.
🔸 pique folhas de salsa suficientes para medir cerca de 2 colheres de sopa.
🔸 descasque e pique finamente o alho.
🔸 coloque a salsa, o alho, o pão ralado, as alcaparras, o sal e o azeite numa tigela.
🔸 misture bem até que os ingredientes estejam bem distribuídos e o pão ralado fique bem coberto com azeite.
🔸 se não houver azeite suficiente para cobrir todos, acrescente um pouco mais.
🔸 5.
🔸 corte os tomates ao meio em cruz e retire todas as sementes.
🔸 coloque os tomates, com o lado cortado voltado para cima, em uma assadeira.
🔸 preencha as cavidades com uma quantidade generosa da mistura de pão ralado, espalhando-a por cima de cada metade do tomate.
🔸 6.
🔸 asse até formar uma crosta marrom, cerca de 20 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
