🧁 Ingredientes
- 🧅 4 cebolas médias, em fatias grossas
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🍅 8 tomates ameixa maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento
- 🍰 3/4 LIBRA (1.81 kg) de ricota fresca
- 🍽️ 1/2 xícara de manjericão fresco em fatias
- 🥗 pão camponês torrado
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 2.
🔸 em 2 assadeiras, arrume as rodelas de cebola em uma única camada; pincele os dois lados com azeite.
🔸 3.
🔸 coloque os tomates em 1 ou 2 panelas rasas, com os lados cortados para cima, e pincele os lados cortados com azeite.
🔸 4.
🔸 asse as cebolas por 25 minutos (cozinhe em 2 porções), virando após 15 minutos, até dourar.
🔸 reserve.
🔸 asse os tomates por 25 minutos, até que os centros estejam macios.
🔸 5.
🔸 para servir, coloque a ricota no centro de um prato grande.
🔸 separe as rodelas de cebola em rodelas e coloque em 4 pilhas iguais ao redor do queijo.
🔸 disponha os tomates entre as cebolas.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com o azeite restante.
🔸 polvilhe com manjericão e sirva com pão camponês torrado.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 2.
🔸 em 2 assadeiras, arrume as rodelas de cebola em uma única camada; pincele os dois lados com azeite.
🔸 3.
🔸 coloque os tomates em 1 ou 2 panelas rasas, com os lados cortados para cima, e pincele os lados cortados com azeite.
🔸 4.
🔸 asse as cebolas por 25 minutos (cozinhe em 2 porções), virando após 15 minutos, até dourar.
🔸 reserve.
🔸 asse os tomates por 25 minutos, até que os centros estejam macios.
🔸 5.
🔸 para servir, coloque a ricota no centro de um prato grande.
🔸 separe as rodelas de cebola em rodelas e coloque em 4 pilhas iguais ao redor do queijo.
🔸 disponha os tomates entre as cebolas.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com o azeite restante.
🔸 polvilhe com manjericão e sirva com pão camponês torrado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
