🧁 Ingredientes
- 🧂 4 tomates verdes grandes e firmes, cortados transversalmente em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto
- 🥄 1 xícara de fubá finamente moída
- 🥧 1 colher de chá de páprica ou pimentón (uma páprica defumada espanhola, disponível em latienda.com)
- 🥚 2 ovos
- 🫒 óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 polvilhe as rodelas de tomate com sal e pimenta; reserve.
🔸 2.
🔸 misture o fubá e o colorau em uma tigela rasa.
🔸 em outra tigela, bata os ovos.
🔸 3.
🔸 cubra o fundo de uma frigideira pesada com 1/2 polegadas (5.1 cm) de óleo e leve ao fogo médio-alto.
🔸 4.
🔸 passe as rodelas de tomate no ovo e passe-as na mistura de fubá.
🔸 5.
🔸 frite quantos tomates couberem confortavelmente na frigideira até dourar bem, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 6.
🔸 transfira-os para uma travessa forrada com papel toalha.
🔸 repita até que todos os tomates estejam cozidos.
🔸 polvilhe as rodelas de tomate com sal e pimenta; reserve.
🔸 2.
🔸 misture o fubá e o colorau em uma tigela rasa.
🔸 em outra tigela, bata os ovos.
🔸 3.
🔸 cubra o fundo de uma frigideira pesada com 1/2 polegadas (5.1 cm) de óleo e leve ao fogo médio-alto.
🔸 4.
🔸 passe as rodelas de tomate no ovo e passe-as na mistura de fubá.
🔸 5.
🔸 frite quantos tomates couberem confortavelmente na frigideira até dourar bem, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 6.
🔸 transfira-os para uma travessa forrada com papel toalha.
🔸 repita até que todos os tomates estejam cozidos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
