🧁 Ingredientes
- 🍯 2 xícaras de suco de toranja vermelho rubi ou rosa fresco, dividido
- 🍬 6 colheres de sopa de açúcar
- 🥗 2/3 xícara de campari
- 🍯 1 colher de sopa (embalada) de casca de toranja vermelha rubi ou rosa finamente ralada
- 🍯 4 toranjas vermelhas ou rosa rubi
- 🥛 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 🥛 1/4 xícara de crème fraîche gelado ou creme de leite
- 🍬 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- 🍰 1 pedaço de fava de baunilha de 1/2 polegadas (5.1 cm), dividido longitudinalmente
👨🍳 Modo de Preparo
combine 1 xícara de suco de toranja e açúcar em uma panela média.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 aumente o fogo e deixe ferver.
🔸 retire do fogo; misture 1 xícara de suco de toranja restante, campari e casca ralada.
🔸 despeje a mistura em uma assadeira de vidro de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm) ou em uma assadeira de metal.
🔸 cubra e congele até ficar firme, pelo menos 8 horas ou durante a noite.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 usando uma faca afiada, corte toda a casca e a parte branca de 4 toranjas.
🔸 trabalhando sobre a tigela para coletar os sucos e usando uma pequena faca afiada, corte entre as membranas para liberar os segmentos na tigela.
🔸 esprema o suco restante das membranas em uma tigela.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 misture o creme de leite fresco, o crème fraîche e o açúcar de confeiteiro em uma tigela média.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; feijão reserva.
🔸 na batedeira, bata a mistura até formar picos suaves.
🔸 adicione a fava de baunilha reservada à mistura de creme; cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado.
🔸 retire a fava de baunilha e bata novamente a mistura de creme até engrossar antes de usar.
🔸 usando um garfo, raspe a superfície da granita para formar flocos de gelo.
🔸 divida os gomos de toranja e os sucos da tigela entre 6 copos de sobremesa.
🔸 divida a granita entre os copos.
🔸 cubra cada um com uma grande quantidade de chantilly de baunilha e sirva imediatamente.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 aumente o fogo e deixe ferver.
🔸 retire do fogo; misture 1 xícara de suco de toranja restante, campari e casca ralada.
🔸 despeje a mistura em uma assadeira de vidro de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm) ou em uma assadeira de metal.
🔸 cubra e congele até ficar firme, pelo menos 8 horas ou durante a noite.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 usando uma faca afiada, corte toda a casca e a parte branca de 4 toranjas.
🔸 trabalhando sobre a tigela para coletar os sucos e usando uma pequena faca afiada, corte entre as membranas para liberar os segmentos na tigela.
🔸 esprema o suco restante das membranas em uma tigela.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 misture o creme de leite fresco, o crème fraîche e o açúcar de confeiteiro em uma tigela média.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; feijão reserva.
🔸 na batedeira, bata a mistura até formar picos suaves.
🔸 adicione a fava de baunilha reservada à mistura de creme; cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado.
🔸 retire a fava de baunilha e bata novamente a mistura de creme até engrossar antes de usar.
🔸 usando um garfo, raspe a superfície da granita para formar flocos de gelo.
🔸 divida os gomos de toranja e os sucos da tigela entre 6 copos de sobremesa.
🔸 divida a granita entre os copos.
🔸 cubra cada um com uma grande quantidade de chantilly de baunilha e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
