🧁 Ingredientes
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🧄 1 dente de alho ralado finamente
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralada
- 🍋 2 colheres de sopa (ou mais) de suco de limão fresco
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🧂 sal kosher
- 🫒 1 xícara de óleo vegetal
- 🥩 8 onças (227 g) de carne de caranguejo colhida
- 🥣 2 colheres de sopa de folhas de erva-doce picadas
- 🌶️ 1 a 2 serrano pimentas, sem sementes, picadas finamente
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧂 sal kosher
- 🍝 4 3/4' fatias grossas de pão de massa fermentada estilo country
- 🍋 fatias de limão, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
bata a gema, o alho, as raspas e o suco de limão, a mostarda e uma pitada grande de sal em uma tigela média.
🔸 mexendo sempre, regue lentamente com óleo, primeiro gota a gota, até que o aioli fique espesso e macio; tempere com sal e mais suco de limão, se desejar.
🔸 misture a carne de caranguejo, as folhas de erva-doce, 1 pimenta e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela média.
🔸 tempere com sal; adicione mais pimenta, se desejar.
🔸 regue os dois lados do pão com as 4 colheres de sopa restantes de óleo; trabalhando aos poucos, torrar em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 espalhe cada torrada com 1 colher de sopa de aioli.
🔸 cubra com carne de caranguejo; corte cada torrada em 4 pedaços.
🔸 coloque um pouco de aioli no centro de cada pedaço; sirva com rodelas de limão.
🔸 (o aioli extra pode ser usado para molhos ou molhos.)
🔸 mexendo sempre, regue lentamente com óleo, primeiro gota a gota, até que o aioli fique espesso e macio; tempere com sal e mais suco de limão, se desejar.
🔸 misture a carne de caranguejo, as folhas de erva-doce, 1 pimenta e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela média.
🔸 tempere com sal; adicione mais pimenta, se desejar.
🔸 regue os dois lados do pão com as 4 colheres de sopa restantes de óleo; trabalhando aos poucos, torrar em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 espalhe cada torrada com 1 colher de sopa de aioli.
🔸 cubra com carne de caranguejo; corte cada torrada em 4 pedaços.
🔸 coloque um pouco de aioli no centro de cada pedaço; sirva com rodelas de limão.
🔸 (o aioli extra pode ser usado para molhos ou molhos.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
