🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de avelãs escaldadas
- 🥣 1 xícara de sementes de abóbora cruas (pepitas)
- 🧂 sal kosher
- 🍽️ 1/4 xícara de mirtilos liofilizados
- 🍯 2 colheres de chá de pimenta vermelha suave em flocos (como estilo aleppo ou pimenta urfa)
- 🍝 4 fatias de pão de massa fermentada, torrado
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para garoa
- 🥄 2 mangas grandes maduras, descascadas, fatiadas
- 🍯 mel (para servir)
- 🧂 sal marinho em flocos
- 🥧 um moinho de especiarias ou almofariz e pilão
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 20–25 minutos.
🔸 enquanto isso, torre as sementes de abóbora em uma assadeira separada, mexendo uma vez, até começar a dourar em alguns pontos e ficar bem perfumado, 14–16 minutos.
🔸 deixe as avelãs e as sementes de abóbora esfriarem.
🔸 bata em um processador de alimentos até formar uma pasta lisa (isso levará vários minutos e você precisará raspar as laterais algumas vezes).
🔸 prove e tempere a manteiga de semente de avelã e abóbora com sal kosher.
🔸 moa finamente os mirtilos, os flocos de pimenta vermelha e uma pitada de sal kosher no moinho de especiarias ou com almofariz e pilão.
🔸 regue a torrada com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo e espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga de semente de avelã e abóbora sobre cada um.
🔸 cubra com manga; regue com mel e azeite.
🔸 polvilhe com a mistura de mirtilo e pimenta vermelha e sal marinho.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 20–25 minutos.
🔸 enquanto isso, torre as sementes de abóbora em uma assadeira separada, mexendo uma vez, até começar a dourar em alguns pontos e ficar bem perfumado, 14–16 minutos.
🔸 deixe as avelãs e as sementes de abóbora esfriarem.
🔸 bata em um processador de alimentos até formar uma pasta lisa (isso levará vários minutos e você precisará raspar as laterais algumas vezes).
🔸 prove e tempere a manteiga de semente de avelã e abóbora com sal kosher.
🔸 moa finamente os mirtilos, os flocos de pimenta vermelha e uma pitada de sal kosher no moinho de especiarias ou com almofariz e pilão.
🔸 regue a torrada com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo e espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga de semente de avelã e abóbora sobre cada um.
🔸 cubra com manga; regue com mel e azeite.
🔸 polvilhe com a mistura de mirtilo e pimenta vermelha e sal marinho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
