🧁 Ingredientes
- 🌰 1 xícara cheia de metades de nozes picadas grosseiramente
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥚 5 ovos grandes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro levemente embalado
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 🍽️ 8 fatias grossas de brioche
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga clarificada, para a frigideira
- 🍽️ 1 xícara de xarope de bordo puro
- 🥘 2 colheres de sopa de bourbon
- 🥧 piada de extrato de baunilha puro
- 🍬 açúcar de confeiteiro, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no terço superior do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 coloque os pedaços de noz-pecã em uma assadeira com borda e leve ao forno por 10 a 14 minutos, até ficarem perfumados e dourados.
🔸 retire do forno e reduza a temperatura do forno para 200°F (93°C).
🔸 em uma frigideira média colocada em fogo médio, derreta a manteiga.
🔸 junte o açúcar e o sal.
🔸 adicione as nozes e cozinhe, mexendo, por 3 a 4 minutos, até a manteiga dourar levemente.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 em uma tigela média, misture os ovos e o leite.
🔸 em uma panela pequena e leve ao fogo médio, aqueça o creme de leite por cerca de 3 minutos, até ferver e retire do fogo.
🔸 em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela e o sal.
🔸 adicione a mistura de açúcar às natas e mexa apenas até o açúcar se dissolver.
🔸 adicione a mistura de creme à mistura de ovo e leite.
🔸 junte a baunilha.
🔸 trabalhando com uma fatia de pão de cada vez, coloque uma fatia na mistura de ovos e deixe de molho por cerca de 15 segundos de cada lado.
🔸 coloque em uma assadeira com borda para descansar enquanto todo o pão é mergulhado e a assadeira aquecida.
🔸 em uma frigideira média antiaderente ou frigideira em fogo médio, derreta a manteiga clarificada.
🔸 coloque 2 ou 3 fatias de pão na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar de cada lado.
🔸 adicione um pouco mais de manteiga na frigideira depois de virar o pão, se necessário.
🔸 transfira para um prato refratário ou assadeira com borda com uma gradinha colocada dentro.
🔸 cubra com um pano de prato e mantenha aquecido no forno enquanto cozinha o resto da torrada.
🔸 repita o processo de cozimento com o pão restante.
🔸 em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, misture delicadamente o xarope de bordo, o bourbon e a baunilha até aquecer e misturar bem.
🔸 para servir, coloque 2 fatias de torrada francesa em cada prato.
🔸 polvilhe generosamente com nozes com manteiga, regue com calda e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 coloque os pedaços de noz-pecã em uma assadeira com borda e leve ao forno por 10 a 14 minutos, até ficarem perfumados e dourados.
🔸 retire do forno e reduza a temperatura do forno para 200°F (93°C).
🔸 em uma frigideira média colocada em fogo médio, derreta a manteiga.
🔸 junte o açúcar e o sal.
🔸 adicione as nozes e cozinhe, mexendo, por 3 a 4 minutos, até a manteiga dourar levemente.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 em uma tigela média, misture os ovos e o leite.
🔸 em uma panela pequena e leve ao fogo médio, aqueça o creme de leite por cerca de 3 minutos, até ferver e retire do fogo.
🔸 em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela e o sal.
🔸 adicione a mistura de açúcar às natas e mexa apenas até o açúcar se dissolver.
🔸 adicione a mistura de creme à mistura de ovo e leite.
🔸 junte a baunilha.
🔸 trabalhando com uma fatia de pão de cada vez, coloque uma fatia na mistura de ovos e deixe de molho por cerca de 15 segundos de cada lado.
🔸 coloque em uma assadeira com borda para descansar enquanto todo o pão é mergulhado e a assadeira aquecida.
🔸 em uma frigideira média antiaderente ou frigideira em fogo médio, derreta a manteiga clarificada.
🔸 coloque 2 ou 3 fatias de pão na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar de cada lado.
🔸 adicione um pouco mais de manteiga na frigideira depois de virar o pão, se necessário.
🔸 transfira para um prato refratário ou assadeira com borda com uma gradinha colocada dentro.
🔸 cubra com um pano de prato e mantenha aquecido no forno enquanto cozinha o resto da torrada.
🔸 repita o processo de cozimento com o pão restante.
🔸 em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, misture delicadamente o xarope de bordo, o bourbon e a baunilha até aquecer e misturar bem.
🔸 para servir, coloque 2 fatias de torrada francesa em cada prato.
🔸 polvilhe generosamente com nozes com manteiga, regue com calda e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
