🧁 Ingredientes
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🧂 1 colher de chá (pouco) de sal
- 🍲 1/8 colher de chá de cravo moído
- 🧈 10 colheres de sopa (1 1/4 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍲 1 colher de chá de casca de laranja ralada
- 🥘 2 colheres de sopa (ou mais) de água gelada
- 🥛 1 xícara de chantilly (fazer não use creme de leite fresco)
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍬 1/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo dourado
- 🍯 1/4 xícara de mel florestal ou outro mel
- 🌰 3/4 xícara de nozes picadas grosseiramente, torradas (menos de 4 onças (113 g))
- 🍽️ 3/4 xícara de amêndoas fatiadas, torradas (cerca de 3 onças (85 g))
- 🥄 3/4 xícara de pistache natural sem casca, torrado (menos 4 onças (113 g))
- 🍰 1 1/2 colher de chá de água de rosas*
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, o sal e o cravo moído no processador.
🔸 adicione a manteiga e a casca de laranja.
🔸 usando liga/desliga, processe até que a mistura fique parecida com farinha grossa.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de água gelada e processe até formar grumos úmidos, adicionando mais água gelada às colheres de chá se a mistura estiver seca.
🔸 transfira a massa para uma forma de torta de 25 a 25 cm com fundo removível.
🔸 pressione a massa uniformemente na parte inferior e superior da panela.
🔸 congele a crosta por 25 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 combine o creme, os açúcares e o mel em uma panela média pesada.
🔸 deixe ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 continue fervendo até a mistura escurecer e engrossar ligeiramente, cerca de 4 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte todas as nozes e a água de rosas.
🔸 coloque o recheio uniformemente na crosta.
🔸 asse a torta até que o recheio fique marrom caramelo e borbulhe espessamente e a crosta fique dourada, cerca de 38 minutos.
🔸 transfira a torta para uma gradinha e deixe esfriar completamente na assadeira.
🔸 remova com cuidado as laterais da forma da torta.
🔸 coloque a torta no prato.
🔸 (pode ser preparado com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e guarde em temperatura ambiente.) corte a torta em fatias e sirva em temperatura ambiente.
🔸 *disponível em alguns supermercados, lojas de alimentos especializados e mercados do oriente médio.
🔸 adicione a manteiga e a casca de laranja.
🔸 usando liga/desliga, processe até que a mistura fique parecida com farinha grossa.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de água gelada e processe até formar grumos úmidos, adicionando mais água gelada às colheres de chá se a mistura estiver seca.
🔸 transfira a massa para uma forma de torta de 25 a 25 cm com fundo removível.
🔸 pressione a massa uniformemente na parte inferior e superior da panela.
🔸 congele a crosta por 25 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 combine o creme, os açúcares e o mel em uma panela média pesada.
🔸 deixe ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 continue fervendo até a mistura escurecer e engrossar ligeiramente, cerca de 4 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte todas as nozes e a água de rosas.
🔸 coloque o recheio uniformemente na crosta.
🔸 asse a torta até que o recheio fique marrom caramelo e borbulhe espessamente e a crosta fique dourada, cerca de 38 minutos.
🔸 transfira a torta para uma gradinha e deixe esfriar completamente na assadeira.
🔸 remova com cuidado as laterais da forma da torta.
🔸 coloque a torta no prato.
🔸 (pode ser preparado com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e guarde em temperatura ambiente.) corte a torta em fatias e sirva em temperatura ambiente.
🔸 *disponível em alguns supermercados, lojas de alimentos especializados e mercados do oriente médio.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
