🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 cabeça de repolho verde pequeno (de 1 1/2 a 2 LIBRAS (0.91 kg) de repolho inteiro), cortado ao meio novamente e sem caroço
- 🥄 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas grandes fervendo, de preferência yukon gold
- 🍽️ 1/2 xícara de cebolinha picada
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
- 🥚 1 ovo grande, levemente batido
- 🥗 um prato de torta de 23 centímetros, espremedor de batatas
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o repolho no vapor em água fervente, coberto, até ficar macio, por 15 a 25 minutos.
🔸 retire a tampa e, quando esfriar o suficiente para manusear, pique as folhas finamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 enquanto o repolho está cozinhando, descasque e corte as batatas em quartos.
🔸 cubra generosamente as batatas com água fria em uma panela de 3 a 4 litros e adicione 1 colher de chá de sal.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe rapidamente, parcialmente coberto, até ficar macio, 25 a 30 minutos.
🔸 escorra bem as batatas e amasse em uma tigela grande com 3 colheres de sopa de manteiga.
🔸 junte o repolho, a cebolinha e o sal e a pimenta a gosto.
🔸 deixe esfriar para aquecer e acrescente o ovo.
🔸 derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
🔸 pincele o prato de torta com um pouco de manteiga.
🔸 espalhe a mistura de batata uniformemente no prato e pincele com a manteiga restante.
🔸 asse até dourar, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🔸 retire a tampa e, quando esfriar o suficiente para manusear, pique as folhas finamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 enquanto o repolho está cozinhando, descasque e corte as batatas em quartos.
🔸 cubra generosamente as batatas com água fria em uma panela de 3 a 4 litros e adicione 1 colher de chá de sal.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe rapidamente, parcialmente coberto, até ficar macio, 25 a 30 minutos.
🔸 escorra bem as batatas e amasse em uma tigela grande com 3 colheres de sopa de manteiga.
🔸 junte o repolho, a cebolinha e o sal e a pimenta a gosto.
🔸 deixe esfriar para aquecer e acrescente o ovo.
🔸 derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
🔸 pincele o prato de torta com um pouco de manteiga.
🔸 espalhe a mistura de batata uniformemente no prato e pincele com a manteiga restante.
🔸 asse até dourar, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
