🧁 Ingredientes
- 🍝 massa doce
- 🥣 1 colher de sopa de sementes de anis
- 🥘 1 1/2 xícara de abóbora pura (de uma lata de 15 onças (425 g); não recheio de torta)
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥗 1 colher de chá de gengibre em pó
- 🥢 1 colher de chá de canela
- 🥣 3/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🍽️ uma pitada de cravo moído
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥚 3 ovos grandes, levemente batido
- 🥛 1 1/3 xícara de creme de leite
- 🥢 equipamento: uma forma de torta redonda canelada de 11 por 1 1/4 de polegada (1 1/4 de polegada de profundidade) com fundo removível; pesos de torta ou feijão seco
- 🍰 acompanhamento: chantilly levemente adoçado
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a massa, adicionando sementes de erva-doce aos ingredientes secos e leve à geladeira conforme indicado na receita da massa.
🔸 abra a massa em um círculo de 14 polegadas (35.6 cm) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado, coloque-a em uma forma de torta e corte o excesso de massa.
🔸 refrigere até ficar firme, pelo menos 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 pique levemente o fundo da casca com um garfo, forre com papel alumínio e preencha com pesos de torta.
🔸 asse a casca até que a lateral esteja firme e a borda dourada clara, cerca de 15 minutos.
🔸 retire o papel alumínio e os pesos e leve ao forno até dourar, cerca de mais 15 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na panela.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 misture a abóbora, o açúcar, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
🔸 junte os ovos e depois as natas.
🔸 despeje o recheio na casca da torta resfriada e leve ao forno até que esteja estufado a cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) da borda e do centro, 40 a 45 minutos.
🔸 (cubra a borda da torta com papel alumínio se dourar muito rápido.) deixe esfriar na assadeira por cerca de 2 horas.
🔸 (a torta continuará a endurecer enquanto esfria.)
🔸 abra a massa em um círculo de 14 polegadas (35.6 cm) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado, coloque-a em uma forma de torta e corte o excesso de massa.
🔸 refrigere até ficar firme, pelo menos 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 pique levemente o fundo da casca com um garfo, forre com papel alumínio e preencha com pesos de torta.
🔸 asse a casca até que a lateral esteja firme e a borda dourada clara, cerca de 15 minutos.
🔸 retire o papel alumínio e os pesos e leve ao forno até dourar, cerca de mais 15 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na panela.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 misture a abóbora, o açúcar, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
🔸 junte os ovos e depois as natas.
🔸 despeje o recheio na casca da torta resfriada e leve ao forno até que esteja estufado a cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) da borda e do centro, 40 a 45 minutos.
🔸 (cubra a borda da torta com papel alumínio se dourar muito rápido.) deixe esfriar na assadeira por cerca de 2 horas.
🔸 (a torta continuará a endurecer enquanto esfria.)
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
