🧁 Ingredientes
- 🍝 4 folhas de massa folhada de trigo integral
- 🥗 1 batata yukon gold grande, fatiada como papel fino
- 🥛 1/2 xícara de leitelho
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de canola
- 🧅 1/2 xícara de cebola picada
- 🥣 2 xícaras de mostarda picada
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥚 3 claras de ovo grandes
- 🥛 1/2 xícara de leite desnatado
- 🍋 2 colheres de chá de folhas de tomilho-limão
- 🧀 2 onças (57 g) de queijo de cabra macio (cerca de 4 colheres de sopa)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma forma de torta de 25 cm com a massa folhada de trigo integral.
🔸 deixe uma saliência de 1/2 polegadas (5.1 cm) e corte o excesso.
🔸 coloque a forma de torta em uma assadeira.
🔸 em uma tigela média, misture as rodelas de batata com o leitelho e tempere com sal e pimenta.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o óleo de canola em fogo médio e acrescente a cebola.
🔸 cozinhe as cebolas por 2 minutos em fogo médio-alto.
🔸 adicione as folhas de mostarda à panela e cozinhe por 5 minutos ou até murcharem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque metade das fatias de batata no fundo da forma de torta forrada com massa folhada.
🔸 polvilhe com metade das folhas de mostarda.
🔸 repita o processo com as restantes batatas e mostarda.
🔸 em uma tigela média, bata os ovos, as claras e o leite desnatado por 1 minuto ou até incorporar.
🔸 adicione o tomilho-limão e tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje a mistura de ovos sobre as batatas.
🔸 coloque colheres de chá de queijo de cabra em volta da torta.
🔸 asse a torta por 45 a 60 minutos ou até que esteja firme e as batatas cozidas.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.
🔸 corte a torta em 6 pedaços e coloque num prato de servir.
🔸 forre uma forma de torta de 25 cm com a massa folhada de trigo integral.
🔸 deixe uma saliência de 1/2 polegadas (5.1 cm) e corte o excesso.
🔸 coloque a forma de torta em uma assadeira.
🔸 em uma tigela média, misture as rodelas de batata com o leitelho e tempere com sal e pimenta.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o óleo de canola em fogo médio e acrescente a cebola.
🔸 cozinhe as cebolas por 2 minutos em fogo médio-alto.
🔸 adicione as folhas de mostarda à panela e cozinhe por 5 minutos ou até murcharem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque metade das fatias de batata no fundo da forma de torta forrada com massa folhada.
🔸 polvilhe com metade das folhas de mostarda.
🔸 repita o processo com as restantes batatas e mostarda.
🔸 em uma tigela média, bata os ovos, as claras e o leite desnatado por 1 minuto ou até incorporar.
🔸 adicione o tomilho-limão e tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje a mistura de ovos sobre as batatas.
🔸 coloque colheres de chá de queijo de cabra em volta da torta.
🔸 asse a torta por 45 a 60 minutos ou até que esteja firme e as batatas cozidas.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.
🔸 corte a torta em 6 pedaços e coloque num prato de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
