🧁 Ingredientes
- 🥘 1 crosta de migalhas de gengibre assada e resfriada
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥧 1/4 xícara de gengibre cristalizado picado
- 🥘 8 onças (227 g) de cream cheese amolecido
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥛 1/4 xícara de leite integral
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🥧 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍰 1 xícara de enlatado abóbora sólida (de uma lata de 15 onças (425 g))
👨🍳 Modo de Preparo
faça uma crosta de migalhas de gengibre e reserve.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 bata o açúcar e o gengibre em um processador de alimentos até que o gengibre esteja bem picado, depois adicione o cream cheese e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione os ovos, o leite, a farinha, a noz-moscada e o sal e pulse até incorporar bem.
🔸 reserve 2/3 xícara da mistura de cream cheese em uma medida de vidro.
🔸 misture 1 1/3 xícara restante da mistura de cream cheese e abóbora em uma tigela grande até incorporar.
🔸 despeje a mistura de abóbora na crosta de migalhas de gengibre.
🔸 mexa a mistura reservada de cream cheese (em uma medida de copo) e regue decorativamente por cima da mistura de abóbora e, se desejar, agite com as costas de uma colher.
🔸 coloque a torta em uma assadeira e leve ao forno até que o centro esteja firme, 35 a 45 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente por cerca de 2 horas, depois leve à geladeira, coberto com papel alumínio, por pelo menos 4 horas.
🔸 se necessário, enxugue delicadamente qualquer umidade da superfície com toalhas de papel antes de servir.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 bata o açúcar e o gengibre em um processador de alimentos até que o gengibre esteja bem picado, depois adicione o cream cheese e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione os ovos, o leite, a farinha, a noz-moscada e o sal e pulse até incorporar bem.
🔸 reserve 2/3 xícara da mistura de cream cheese em uma medida de vidro.
🔸 misture 1 1/3 xícara restante da mistura de cream cheese e abóbora em uma tigela grande até incorporar.
🔸 despeje a mistura de abóbora na crosta de migalhas de gengibre.
🔸 mexa a mistura reservada de cream cheese (em uma medida de copo) e regue decorativamente por cima da mistura de abóbora e, se desejar, agite com as costas de uma colher.
🔸 coloque a torta em uma assadeira e leve ao forno até que o centro esteja firme, 35 a 45 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente por cerca de 2 horas, depois leve à geladeira, coberto com papel alumínio, por pelo menos 4 horas.
🔸 se necessário, enxugue delicadamente qualquer umidade da superfície com toalhas de papel antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
