🧁 Ingredientes
- 🍫 9 (5 por 2 1/4 polegadas (5.7 cm)) biscoitos de chocolate (sem cobertura de chocolate), finamente moídos (1 xícara)
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥛 1 1/4 xícara de creme de leite
- 🍫 9 onças (255 g) de chocolate agridoce (não mais que 65% de cacau se marcado), picado
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍲 1 colher de chá de baunilha pura extrato
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite
- 🍫 1 3/4 onças (50 g) de chocolate amargo, finamente picado
- 🥣 1 colher de chá de xarope de milho light
- 🍲 1 colher de sopa de água morna
- 🥢 uma forma redonda de 9 polegadas (22.9 cm) canelada (1 polegada (2.5 cm) de profundidade)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 misture todos os ingredientes e pressione uniformemente no fundo e 3/4 de polegada na lateral da forma de torta.
🔸 asse até ficar firme, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 a 20 minutos.
🔸 leve o creme para ferver, despeje sobre o chocolate em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 mexa delicadamente até ficar homogêneo.
🔸 misture os ovos, a baunilha e o sal em outra tigela e misture com o chocolate derretido.
🔸 despeje o recheio na crosta resfriada.
🔸 asse até que o recheio esteja a cerca de 7 centímetros da borda, mas o centro ainda esteja instável, 20 a 25 minutos.
🔸 (o centro continuará a endurecer enquanto a torta esfria.) deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha por cerca de 1 hora.
🔸 leve o creme para ferver e retire do fogo.
🔸 junte o chocolate até ficar homogêneo.
🔸 junte o xarope de milho e, em seguida, a água morna.
🔸 despeje a cobertura na torta e, em seguida, incline e gire a torta para que a cobertura cubra uniformemente.
🔸 deixe descansar até que a cobertura endureça, cerca de 1 hora.
🔸 misture todos os ingredientes e pressione uniformemente no fundo e 3/4 de polegada na lateral da forma de torta.
🔸 asse até ficar firme, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 a 20 minutos.
🔸 leve o creme para ferver, despeje sobre o chocolate em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 mexa delicadamente até ficar homogêneo.
🔸 misture os ovos, a baunilha e o sal em outra tigela e misture com o chocolate derretido.
🔸 despeje o recheio na crosta resfriada.
🔸 asse até que o recheio esteja a cerca de 7 centímetros da borda, mas o centro ainda esteja instável, 20 a 25 minutos.
🔸 (o centro continuará a endurecer enquanto a torta esfria.) deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha por cerca de 1 hora.
🔸 leve o creme para ferver e retire do fogo.
🔸 junte o chocolate até ficar homogêneo.
🔸 junte o xarope de milho e, em seguida, a água morna.
🔸 despeje a cobertura na torta e, em seguida, incline e gire a torta para que a cobertura cubra uniformemente.
🔸 deixe descansar até que a cobertura endureça, cerca de 1 hora.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
