🧁 Ingredientes
- 🥣 16 onças (454 g) de mirtilos silvestres orgânicos congelados (não descongelar)
- 🥧 12 onças (340 g) de cranberries frescos ou congelados (não descongelar; cerca de 3 xícaras)
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar
- 🥣 3 colheres de sopa de amido de milho
- 🥢 2 paus de canela
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍋 1/2 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🍝 2 torta discos de massa crocante
- 🍰 creme chantilly (para pincelar)
- 🥄 noz-moscada ralada na hora (para polvilhar)
👨🍳 Modo de Preparo
combine todos os ingredientes em uma panela grande.
🔸 cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar e começar a ferver, mexendo ocasionalmente, por 12 a 14 minutos.
🔸 continue fervendo por 2 minutos, mexendo sempre.
🔸 transfira a mistura de frutas vermelhas para um prato de vidro ou cerâmica; deixe esfriar completamente (a mistura vai engrossar).
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 abra 1 disco de massa sobre uma superfície enfarinhada em um círculo de 30 centímetros.
🔸 transfira a crosta para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro; corte a saliência da massa para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 retire os paus de canela do recheio; colher na crosta.
🔸 abra o segundo disco de massa em um retângulo de 13 x 10 polegadas (25.4 cm).
🔸 corte a massa longitudinalmente em tiras de 3/4 de polegada de largura (11 a 12 tiras).
🔸 disponha metade das tiras de massa por cima do recheio, espaçando-as uniformemente.
🔸 forme uma treliça organizando as tiras de massa restantes em ângulo reto com as primeiras tiras de massa e tecendo as tiras, se desejar.
🔸 corte o excesso de massa das tiras.
🔸 pincele levemente as bordas da crosta inferior com chantilly.
🔸 pressione as pontas das tiras de massa para aderir às bordas inferiores da crosta.
🔸 dobre as bordas da crosta inferior sobre as tiras, apertando para selar.
🔸 prenda as bordas decorativamente.
🔸 pincele as bordas e a treliça levemente com creme.
🔸 polvilhe levemente as tiras de treliça com noz-moscada.
🔸 coloque a torta em uma assadeira com borda e leve ao forno até a crosta dourar e o recheio borbulhar grosso, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 torta fria na gradinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 sirva a torta em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar e começar a ferver, mexendo ocasionalmente, por 12 a 14 minutos.
🔸 continue fervendo por 2 minutos, mexendo sempre.
🔸 transfira a mistura de frutas vermelhas para um prato de vidro ou cerâmica; deixe esfriar completamente (a mistura vai engrossar).
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 abra 1 disco de massa sobre uma superfície enfarinhada em um círculo de 30 centímetros.
🔸 transfira a crosta para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro; corte a saliência da massa para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 retire os paus de canela do recheio; colher na crosta.
🔸 abra o segundo disco de massa em um retângulo de 13 x 10 polegadas (25.4 cm).
🔸 corte a massa longitudinalmente em tiras de 3/4 de polegada de largura (11 a 12 tiras).
🔸 disponha metade das tiras de massa por cima do recheio, espaçando-as uniformemente.
🔸 forme uma treliça organizando as tiras de massa restantes em ângulo reto com as primeiras tiras de massa e tecendo as tiras, se desejar.
🔸 corte o excesso de massa das tiras.
🔸 pincele levemente as bordas da crosta inferior com chantilly.
🔸 pressione as pontas das tiras de massa para aderir às bordas inferiores da crosta.
🔸 dobre as bordas da crosta inferior sobre as tiras, apertando para selar.
🔸 prenda as bordas decorativamente.
🔸 pincele as bordas e a treliça levemente com creme.
🔸 polvilhe levemente as tiras de treliça com noz-moscada.
🔸 coloque a torta em uma assadeira com borda e leve ao forno até a crosta dourar e o recheio borbulhar grosso, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 torta fria na gradinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 sirva a torta em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
