🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola média, finamente picada
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🥣 2 pacotes (10 onças (284 g)) de espinafre picado congelado, descongelado
- 🥗 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de endro picado, dividido
- 🧀 1 recipiente (16 onças (454 g)) de queijo cottage
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥧 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🧀 6 onças (170 g) de queijo feta, esfarelado (1 1/2 xícara), dividido
- 🍽️ 6 matzos (cerca de 15 centímetros quadrados)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha no meio.
🔸 cozinhe a cebola no azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar, 12 a 15 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque o espinafre em uma peneira e retire o máximo de líquido possível.
🔸 adicione o espinafre à cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 retire do fogo e misture 1/3 xícara de endro, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 bata o queijo cottage no liquidificador com leite, ovos, noz-moscada e 1/2 colher de chá de sal e pimenta até ficar homogêneo.
🔸 reserve 2 xícaras em uma tigela e misture o restante no espinafre com 1 xícara de queijo feta.
🔸 empilhe os matzos em um prato fundo e despeje sobre eles a mistura reservada de queijo cottage.
🔸 deixe descansar por 15 minutos para amolecer.
🔸 disponha 2 matzos encharcados lado a lado em uma assadeira generosamente untada com óleo de 13 por 9 por 2 polegadas (5.1 cm) (3 litros rasa).
🔸 despeje metade do recheio de espinafre.
🔸 cubra com mais 2 matzos e despeje o recheio restante.
🔸 coloque os 2 matzos restantes por cima e despeje o restante da mistura de queijo cottage sobre eles.
🔸 polvilhe com 1/2 xícara de queijo feta restante.
🔸 asse, descoberto, até dourar e firmar, 30 a 35 minutos.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos e sirva polvilhado com as 2 colheres de sopa restantes de endro.
🔸 cozinhe a cebola no azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar, 12 a 15 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque o espinafre em uma peneira e retire o máximo de líquido possível.
🔸 adicione o espinafre à cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 retire do fogo e misture 1/3 xícara de endro, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 bata o queijo cottage no liquidificador com leite, ovos, noz-moscada e 1/2 colher de chá de sal e pimenta até ficar homogêneo.
🔸 reserve 2 xícaras em uma tigela e misture o restante no espinafre com 1 xícara de queijo feta.
🔸 empilhe os matzos em um prato fundo e despeje sobre eles a mistura reservada de queijo cottage.
🔸 deixe descansar por 15 minutos para amolecer.
🔸 disponha 2 matzos encharcados lado a lado em uma assadeira generosamente untada com óleo de 13 por 9 por 2 polegadas (5.1 cm) (3 litros rasa).
🔸 despeje metade do recheio de espinafre.
🔸 cubra com mais 2 matzos e despeje o recheio restante.
🔸 coloque os 2 matzos restantes por cima e despeje o restante da mistura de queijo cottage sobre eles.
🔸 polvilhe com 1/2 xícara de queijo feta restante.
🔸 asse, descoberto, até dourar e firmar, 30 a 35 minutos.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos e sirva polvilhado com as 2 colheres de sopa restantes de endro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
