🧁 Ingredientes
- 🧈 7 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🍲 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 1 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🧂 uma pitada de sal
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧂 uma pitada de sal
- 🌾 1/4 xícara de farinha multiuso
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, cortado em cubos
- 🍲 2 recipientes de 6 onças (170 g) de framboesas frescas
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 usando uma espátula ou garfo de borracha, misture a manteiga derretida, o açúcar e a baunilha em uma tigela média.
🔸 adicione a farinha e o sal e mexa até incorporar.
🔸 transfira a massa para uma forma de torta de 23 cm de diâmetro com fundo removível.
🔸 usando as pontas dos dedos, pressione a massa uniformemente nas laterais e no fundo da panela.
🔸 asse a crosta até dourar, cerca de 18 minutos (a crosta vai inchar ligeiramente durante o cozimento).
🔸 transfira a crosta para uma gradinha e deixe esfriar na assadeira.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 bata o açúcar, os ovos e o sal em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione a farinha e a baunilha; bata até ficar homogêneo.
🔸 cozinhe a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo médio até dourar profundamente (não queime), mexendo sempre, por cerca de 6 minutos.
🔸 despeje imediatamente a manteiga dourada em um copo medidor.
🔸 gradualmente, misture a manteiga dourada na mistura de açúcar e ovo; bata até ficar bem misturado.
🔸 disponha as framboesas, com as pontas voltadas para cima e juntas em círculos concêntricos, no fundo da crosta resfriada.
🔸 com cuidado, despeje a mistura de manteiga dourada uniformemente sobre as frutas.
🔸 coloque a torta em uma assadeira com borda.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja inchado e dourado e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe a torta esfriar completamente na forma sobre a gradinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e guarde em temperatura ambiente.
🔸 remova as laterais da forma de torta.
🔸 coloque a torta no prato.
🔸 corte em fatias e sirva.
🔸 usando uma espátula ou garfo de borracha, misture a manteiga derretida, o açúcar e a baunilha em uma tigela média.
🔸 adicione a farinha e o sal e mexa até incorporar.
🔸 transfira a massa para uma forma de torta de 23 cm de diâmetro com fundo removível.
🔸 usando as pontas dos dedos, pressione a massa uniformemente nas laterais e no fundo da panela.
🔸 asse a crosta até dourar, cerca de 18 minutos (a crosta vai inchar ligeiramente durante o cozimento).
🔸 transfira a crosta para uma gradinha e deixe esfriar na assadeira.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 bata o açúcar, os ovos e o sal em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione a farinha e a baunilha; bata até ficar homogêneo.
🔸 cozinhe a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo médio até dourar profundamente (não queime), mexendo sempre, por cerca de 6 minutos.
🔸 despeje imediatamente a manteiga dourada em um copo medidor.
🔸 gradualmente, misture a manteiga dourada na mistura de açúcar e ovo; bata até ficar bem misturado.
🔸 disponha as framboesas, com as pontas voltadas para cima e juntas em círculos concêntricos, no fundo da crosta resfriada.
🔸 com cuidado, despeje a mistura de manteiga dourada uniformemente sobre as frutas.
🔸 coloque a torta em uma assadeira com borda.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja inchado e dourado e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe a torta esfriar completamente na forma sobre a gradinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e guarde em temperatura ambiente.
🔸 remova as laterais da forma de torta.
🔸 coloque a torta no prato.
🔸 corte em fatias e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
