🧁 Ingredientes
- 🥣 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 🥧 1 xícara de batatas yukon gold em cubos
- 🥣 1 xícara de batata doce em cubos
- 🥄 1 xícara de raiz de aipo em cubos
- 🥣 1 xícara de pastinaga em cubos
- 🧅 1 cebola branca grande, cortada em cubos
- 🍗 1 LIBRA (0.45 kg) de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
- 🌾 2/3 xícara de farinha de trigo
- 🥛 1 1/2 xícara de leite integral
- 🥛 1 xícara de leite fresco ou ervilhas congeladas
- 🧂 1/4 xícara de salsinha picada
- 🥗 2 colheres de sopa de coentro picado
- 🍲 1 colher de chá de molho picante
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🍝 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque o caldo de galinha em uma panela grande.
🔸 deixe ferver e adicione o yukon gold e a batata doce, a raiz de aipo, a pastinaca e a cebola.
🔸 cubra e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos.
🔸 adicione o frango e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o frango esteja cozido.
🔸 retire o frango e os legumes do caldo com uma escumadeira e reserve.
🔸 coloque a farinha em uma tigela e adicione aos poucos o leite, mexendo na farinha até ficar bem misturado.
🔸 adicione esta mistura ao caldo e leve ao fogo brando por 5 minutos ou até engrossar.
🔸 adicione ervilhas, salsa, coentro, molho picante e o frango e legumes reservados ao caldo e tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque quatro ramequins de 16 onças (454 g) em uma assadeira.
🔸 recheie os ramequins com a mistura de frango e vegetais.
🔸 corte a massa folhada em 4 pedaços e coloque cada um sobre um ramequin.
🔸 pressione suavemente a massa nas bordas dos ramequins.
🔸 asse por 20 a 25 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada e o recheio borbulhante.
🔸 coloque os ramequins quentes em pratos de servir e saboreie.
🔸 coloque o caldo de galinha em uma panela grande.
🔸 deixe ferver e adicione o yukon gold e a batata doce, a raiz de aipo, a pastinaca e a cebola.
🔸 cubra e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos.
🔸 adicione o frango e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o frango esteja cozido.
🔸 retire o frango e os legumes do caldo com uma escumadeira e reserve.
🔸 coloque a farinha em uma tigela e adicione aos poucos o leite, mexendo na farinha até ficar bem misturado.
🔸 adicione esta mistura ao caldo e leve ao fogo brando por 5 minutos ou até engrossar.
🔸 adicione ervilhas, salsa, coentro, molho picante e o frango e legumes reservados ao caldo e tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque quatro ramequins de 16 onças (454 g) em uma assadeira.
🔸 recheie os ramequins com a mistura de frango e vegetais.
🔸 corte a massa folhada em 4 pedaços e coloque cada um sobre um ramequin.
🔸 pressione suavemente a massa nas bordas dos ramequins.
🔸 asse por 20 a 25 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada e o recheio borbulhante.
🔸 coloque os ramequins quentes em pratos de servir e saboreie.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
