🧁 Ingredientes
- 🍰 3 1/2 xícaras de biscoitos wafer de baunilha (cerca de 55)
- 🌰 1 xícara de nozes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, levemente resfriada
- 🥛 1 1/2 xícara de creme de leite
- 🍋 2/3 xícara de coalhada de limão caseira ou comprada em loja
- 🍰 bagas, manga e outras frutas frescas (para porção)
- 🥢 uma forma de torta canelada de 10
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulsar biscoitos, nozes, açúcar e 1/4 colher de chá.
🔸 sal em um processador de alimentos até ficar bem moído.
🔸 adicione a manteiga e pulse até a massa grudar quando espremida com a ponta dos dedos.
🔸 transfira a massa para a assadeira e pressione na parte inferior e superior da assadeira.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 15 minutos.
🔸 transfira a forma para uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar, 18-20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 na batedeira em velocidade alta, bata o creme de leite em uma tigela grande até formar picos suaves.
🔸 junte a coalhada de limão e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal e bata em velocidade média-alta até formar picos médios.
🔸 coloque a mistura de coalhada de limão na casca da torta e cubra com as frutas.
🔸 deixe esfriar por 15 minutos para firmar e sirva.
🔸 a casca da torta pode ser assada com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar, embrulhe bem em plástico e guarde em temperatura ambiente.
🔸 pulsar biscoitos, nozes, açúcar e 1/4 colher de chá.
🔸 sal em um processador de alimentos até ficar bem moído.
🔸 adicione a manteiga e pulse até a massa grudar quando espremida com a ponta dos dedos.
🔸 transfira a massa para a assadeira e pressione na parte inferior e superior da assadeira.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 15 minutos.
🔸 transfira a forma para uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar, 18-20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 na batedeira em velocidade alta, bata o creme de leite em uma tigela grande até formar picos suaves.
🔸 junte a coalhada de limão e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal e bata em velocidade média-alta até formar picos médios.
🔸 coloque a mistura de coalhada de limão na casca da torta e cubra com as frutas.
🔸 deixe esfriar por 15 minutos para firmar e sirva.
🔸 a casca da torta pode ser assada com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar, embrulhe bem em plástico e guarde em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
