🧁 Ingredientes
- 🍽️ 16 onças (454 g) de mirtilos selvagens frescos ou mirtilos selvagens do maine ou um pacote de 15 a 16 onças (454 g) de mirtilos silvestres congelados
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍽️ 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🥣 3/4 xícara de purê de maracujá congelado, * descongelado
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥄 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🍽️ 1 1/4 xícara de biscoito de graham migalhas
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 pitada de sal
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga sem sal derretida
- 🥛 1 lata de 14 onças (397 g) de leite condensado
- 🥚 4 gemas de ovo grandes
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco ou suco de limão normal
- 🍰 chantilly
- 🍲 * disponível em algumas lojas de alimentos especializados e online em lepicerie.com ou amazon.com.
👨🍳 Modo de Preparo
combine mirtilos e açúcar em uma panela média.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 leve para ferver em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 cozinhe até reduzir para 1 1/4 xícara, cerca de 15 minutos.
🔸 leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 descarte a fava de baunilha antes de servir.
🔸 combine o purê de maracujá e o açúcar em uma panela pequena e pesada.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 cozinhe até que a mistura esteja reduzida a 1/2 xícara, mexendo sempre, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira o coulis para uma tigela e leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
🔸 descarte a fava de baunilha antes de usar.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 combine migalhas de biscoito, açúcar e sal em uma tigela média.
🔸 adicione a manteiga e mexa até as migalhas ficarem úmidas.
🔸 pressione a mistura na parte inferior e superior de uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 asse a crosta até firmar e dourar levemente, cerca de 10 minutos.
🔸 esfrie a crosta completamente.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 bata o leite condensado e as gemas em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione o suco de limão e bata até misturar bem.
🔸 despeje o recheio na crosta resfriada.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme, cerca de 18 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 cubra e leve à geladeira a torta durante a noite.
🔸 corte a torta em fatias.
🔸 coloque a compota de mirtilo por cima.
🔸 decore com um bocado de chantilly.
🔸 regue coulis de maracujá e sirva.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 leve para ferver em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 cozinhe até reduzir para 1 1/4 xícara, cerca de 15 minutos.
🔸 leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 descarte a fava de baunilha antes de servir.
🔸 combine o purê de maracujá e o açúcar em uma panela pequena e pesada.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 cozinhe até que a mistura esteja reduzida a 1/2 xícara, mexendo sempre, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira o coulis para uma tigela e leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
🔸 descarte a fava de baunilha antes de usar.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 combine migalhas de biscoito, açúcar e sal em uma tigela média.
🔸 adicione a manteiga e mexa até as migalhas ficarem úmidas.
🔸 pressione a mistura na parte inferior e superior de uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 asse a crosta até firmar e dourar levemente, cerca de 10 minutos.
🔸 esfrie a crosta completamente.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 bata o leite condensado e as gemas em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione o suco de limão e bata até misturar bem.
🔸 despeje o recheio na crosta resfriada.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme, cerca de 18 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 cubra e leve à geladeira a torta durante a noite.
🔸 corte a torta em fatias.
🔸 coloque a compota de mirtilo por cima.
🔸 decore com um bocado de chantilly.
🔸 regue coulis de maracujá e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
