🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 1/2 xícara de migalhas de biscoito graham de cerca de 12 biscoitos (2 1/4 polegadas (5.7 cm) por 4 3/4 polegadas (12.1 cm))
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 🥚 2 claras de ovo grandes
- 🥣 4 gemas grandes
- 🥛 1 lata (14 onças (397 g)) de leite condensado
- 🍋 1/2 xícara de limão fresco ou engarrafado suco
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 🥄 prato de torta de 23 cm, batedeira equipada com batedor (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
disponha uma gradinha no meio do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, o açúcar e a canela.
🔸 regue com a manteiga derretida e mexa até incorporar bem.
🔸 pressione a mistura uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm.
🔸 asse até firmar e dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 na tigela grande da batedeira equipada com o batedor, ou em uma tigela grande com um batedor ou batedeira, bata as claras até obterem picos firmes.
🔸 em uma tigela grande, misture as gemas e o leite condensado.
🔸 adicione o suco de limão e bata até incorporar.
🔸 dobre delicadamente cerca de 1/3 das claras para clarear a mistura, em seguida, adicione as claras restantes e misture até ficar homogêneo.
🔸 espalhe delicadamente a mistura na crosta pré-assada e leve ao forno até firmar no centro, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar completamente e leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
🔸 faça antes: a torta pode ser assada e guardada, tampada, na geladeira, por até 3 dias.
🔸 em uma tigela média, misture o creme de leite e o açúcar e bata até formar picos suaves.
🔸 corte a torta em fatias e cubra cada uma com um bocado de chantilly.
🔸 em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, o açúcar e a canela.
🔸 regue com a manteiga derretida e mexa até incorporar bem.
🔸 pressione a mistura uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm.
🔸 asse até firmar e dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 na tigela grande da batedeira equipada com o batedor, ou em uma tigela grande com um batedor ou batedeira, bata as claras até obterem picos firmes.
🔸 em uma tigela grande, misture as gemas e o leite condensado.
🔸 adicione o suco de limão e bata até incorporar.
🔸 dobre delicadamente cerca de 1/3 das claras para clarear a mistura, em seguida, adicione as claras restantes e misture até ficar homogêneo.
🔸 espalhe delicadamente a mistura na crosta pré-assada e leve ao forno até firmar no centro, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar completamente e leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
🔸 faça antes: a torta pode ser assada e guardada, tampada, na geladeira, por até 3 dias.
🔸 em uma tigela média, misture o creme de leite e o açúcar e bata até formar picos suaves.
🔸 corte a torta em fatias e cubra cada uma com um bocado de chantilly.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
