🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍲 1/4 xícara (ou mais) de água gelada
- 🥘 1 xícara de cerejas secas
- 🍰 2 colheres de sopa de uísque escocês
- 🥗 3 a 3 1/2 LIBRAS (1.59 kg) de maçãs golden delicious de tamanho médio (cerca de 8), descascadas, cortadas ao meio, sem caroço, em fatias finas
- 🍬 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🥢 2 colheres de chá de canela em pó
- 🍬 1 colher de sopa de chantilly batido com 1 colher de sopa de açúcar (para cobertura)
- 🥛 creme de leite ou sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 4 ingredientes no processador por 5 segundos.
🔸 adicione a manteiga e misture, ligando/desligando, até formar uma farinha grossa.
🔸 adicione 1/4 xícara de água gelada.
🔸 misture até a massa formar pedaços úmidos, adicionando mais água gelada às colheres de chá se a massa estiver seca.
🔸 junte a massa em uma bola.
🔸 divida ao meio.
🔸 molde em discos.
🔸 embrulhe em plástico e leve à geladeira por 1 hora.
🔸 posicione a grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 misture as cerejas e o whisky em uma tigela pequena.
🔸 deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 misture as maçãs, o açúcar e a canela em uma tigela grande.
🔸 junte a mistura de cereja.
🔸 abra 1 disco de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 33 cm.
🔸 transfira para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 monte o recheio em crosta (o recheio será alto).
🔸 abra o disco de massa restante em um círculo de 13 polegadas (33 cm) e coloque sobre a torta.
🔸 dobre as saliências superior e inferior para selar.
🔸 aperte a borda da crosta de forma decorativa.
🔸 pincele o esmalte por cima da crosta, mas não a borda da crosta.
🔸 corte várias pequenas fendas na crosta superior.
🔸 asse a torta por 10 minutos.
🔸 cubra a borda da crosta com papel alumínio e leve ao forno até que as maçãs estejam macias, cerca de 50 minutos a mais.
🔸 torta fria por 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com creme ou sorvete de baunilha.
🔸 adicione a manteiga e misture, ligando/desligando, até formar uma farinha grossa.
🔸 adicione 1/4 xícara de água gelada.
🔸 misture até a massa formar pedaços úmidos, adicionando mais água gelada às colheres de chá se a massa estiver seca.
🔸 junte a massa em uma bola.
🔸 divida ao meio.
🔸 molde em discos.
🔸 embrulhe em plástico e leve à geladeira por 1 hora.
🔸 posicione a grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 misture as cerejas e o whisky em uma tigela pequena.
🔸 deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 misture as maçãs, o açúcar e a canela em uma tigela grande.
🔸 junte a mistura de cereja.
🔸 abra 1 disco de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 33 cm.
🔸 transfira para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 monte o recheio em crosta (o recheio será alto).
🔸 abra o disco de massa restante em um círculo de 13 polegadas (33 cm) e coloque sobre a torta.
🔸 dobre as saliências superior e inferior para selar.
🔸 aperte a borda da crosta de forma decorativa.
🔸 pincele o esmalte por cima da crosta, mas não a borda da crosta.
🔸 corte várias pequenas fendas na crosta superior.
🔸 asse a torta por 10 minutos.
🔸 cubra a borda da crosta com papel alumínio e leve ao forno até que as maçãs estejam macias, cerca de 50 minutos a mais.
🔸 torta fria por 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com creme ou sorvete de baunilha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
