🧁 Ingredientes
- 🍰 3 colheres de sopa de rum escuro
- 🥄 1/3 xícara de passas
- 🍬 2/3 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🌾 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão frescas finamente raladas
- 🥢 1/2 colher de chá de canela
- 🍰 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🥘 6 maçãs médias, variando de doce a torta (2 1/2 LB (1.13 kg))
- 🍝 massa para massa dupla> torta
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
- 🥛 2 colheres de chá de leite
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar de lixa
👨🍳 Modo de Preparo
leve o rum com passas para ferver em uma panela pesada de 1 litro, retire do fogo e deixe repousar, coberto, por 1 hora.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central com uma assadeira grande e pesada na grelha e pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 esfregue o açúcar mascavo, a farinha, as raspas, a canela, a noz-moscada e o sal com os dedos em uma tigela grande até que não restem grumos.
🔸 descasque e retire o caroço das maçãs, corte-as em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura e adicione à mistura de açúcar, mexendo delicadamente para revestir.
🔸 adicione as passas com qualquer líquido e misture até incorporar.
🔸 abra um pedaço maior de massa em uma rodada de 13 polegadas (33 cm) (mantenha o pedaço restante resfriado) em uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado.
🔸 coloque em uma forma de torta de 23 cm (capacidade para 4 xícaras) e apare a borda, deixando uma saliência de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 refrigere a casca enquanto estende a crosta superior.
🔸 abra um pedaço menor de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado em uma rodada de 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 coloque o recheio uniformemente na casca e polvilhe com manteiga.
🔸 pincele a saliência da massa com um pouco de leite e cubra a torta com a massa redonda.
🔸 corte a massa rente à borda da forma de torta usando uma tesoura de cozinha, pressione as bordas e prenda decorativamente.
🔸 pincele levemente o topo da torta com um pouco do leite restante e polvilhe com açúcar de lixa.
🔸 corte 3 saídas de vapor na crosta superior com uma pequena faca afiada.
🔸 asse a torta em uma assadeira quente por 20 minutos.
🔸 reduza a temperatura do forno para 375°F (191°C) e continue a assar até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhando, mais 45 a 50 minutos.
🔸 deixe esfriar a torta em uma gradinha até aquecer ou em temperatura ambiente, cerca de 1 hora e meia.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central com uma assadeira grande e pesada na grelha e pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 esfregue o açúcar mascavo, a farinha, as raspas, a canela, a noz-moscada e o sal com os dedos em uma tigela grande até que não restem grumos.
🔸 descasque e retire o caroço das maçãs, corte-as em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura e adicione à mistura de açúcar, mexendo delicadamente para revestir.
🔸 adicione as passas com qualquer líquido e misture até incorporar.
🔸 abra um pedaço maior de massa em uma rodada de 13 polegadas (33 cm) (mantenha o pedaço restante resfriado) em uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado.
🔸 coloque em uma forma de torta de 23 cm (capacidade para 4 xícaras) e apare a borda, deixando uma saliência de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 refrigere a casca enquanto estende a crosta superior.
🔸 abra um pedaço menor de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado em uma rodada de 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 coloque o recheio uniformemente na casca e polvilhe com manteiga.
🔸 pincele a saliência da massa com um pouco de leite e cubra a torta com a massa redonda.
🔸 corte a massa rente à borda da forma de torta usando uma tesoura de cozinha, pressione as bordas e prenda decorativamente.
🔸 pincele levemente o topo da torta com um pouco do leite restante e polvilhe com açúcar de lixa.
🔸 corte 3 saídas de vapor na crosta superior com uma pequena faca afiada.
🔸 asse a torta em uma assadeira quente por 20 minutos.
🔸 reduza a temperatura do forno para 375°F (191°C) e continue a assar até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhando, mais 45 a 50 minutos.
🔸 deixe esfriar a torta em uma gradinha até aquecer ou em temperatura ambiente, cerca de 1 hora e meia.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
