🧁 Ingredientes
- 🧈 15 biscoitos amanteigados de noz-pecã
- 🌾 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais 1 colher de sopa para untar o prato de torta
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍽️ 3/4 xícara de xarope de sorgo
- 🥄 3 colheres de sopa de bourbon
- 🥘 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🥚 3 ovos grandes
- 🌰 1 1/2 xícara (6 onças (170 g)) de nozes torradas e picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma forma de torta de 23 cm.
🔸 em um processador de alimentos, bata os biscoitos e a farinha até ficarem pulverizados.
🔸 adicione a manteiga e processe até que a mistura fique parecida com areia molhada.
🔸 pressione a mistura no fundo e nas laterais da forma de torta preparada.
🔸 asse até dourar levemente, 12 a 14 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
🔸 coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o sal em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até o açúcar derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 junte a calda, o bourbon e a baunilha.
🔸 em uma tigela, bata os ovos.
🔸 tempere a mistura de ovos: misture lentamente 1/2 xícara da mistura quente de manteiga e açúcar nos ovos.
🔸 despeje a mistura de ovos temperados de volta na panela com a mistura de manteiga e açúcar e reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar brilhante, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e misture as nozes.
🔸 despeje a mistura na crosta e leve ao forno até que o centro fique firme, mas macio, 30 a 40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha; isso levará cerca de 4 horas.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
🔸 unte com manteiga uma forma de torta de 23 cm.
🔸 em um processador de alimentos, bata os biscoitos e a farinha até ficarem pulverizados.
🔸 adicione a manteiga e processe até que a mistura fique parecida com areia molhada.
🔸 pressione a mistura no fundo e nas laterais da forma de torta preparada.
🔸 asse até dourar levemente, 12 a 14 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
🔸 coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o sal em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até o açúcar derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 junte a calda, o bourbon e a baunilha.
🔸 em uma tigela, bata os ovos.
🔸 tempere a mistura de ovos: misture lentamente 1/2 xícara da mistura quente de manteiga e açúcar nos ovos.
🔸 despeje a mistura de ovos temperados de volta na panela com a mistura de manteiga e açúcar e reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar brilhante, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e misture as nozes.
🔸 despeje a mistura na crosta e leve ao forno até que o centro fique firme, mas macio, 30 a 40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha; isso levará cerca de 4 horas.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
