🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola média picada
- 🫒 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥩 1 quilo de mandril de carne moída
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta moída gengibre
- 🧂 1 1/4 colher de chá de sal
- 🍅 1 (14 a 15 onças (425 g)) lata de tomate picado em suco
- 🍰 2/3 xícara de fubá amarelo
- 🌾 1/3 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥛 1/3 xícara de leite integral
- 🥚 1 ovo grande
- 🧀 2 onças (57 g) de queijo cheddar ralado grosso (1/2 xícara mais 2 colheres de sopa)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 unte levemente com óleo uma forma de torta de 9 1/2 polegadas (24.1 cm) (capacidade para 6 xícaras).
🔸 cozinhe a cebola em 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira funda de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que as bordas estejam douradas, 3 a 4 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione a carne e cozinhe, quebrando pedaços grandes, até não ficar mais rosado, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione açúcar, temperos e 1 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione os tomates com o suco e cozinhe rapidamente, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja reduzido para cerca de 1/4 de xícara, 8 a 10 minutos.
🔸 enquanto a carne ferve, misture o fubá, a farinha, o fermento e o 1/4 colher de chá restante de sal em uma tigela média.
🔸 misture o leite, o ovo e as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma tigela pequena e misture na mistura de fubá até incorporar bem.
🔸 junte 1/2 xícara de queijo.
🔸 coloque a carne cozida e temperada em uma travessa de torta com uma escumadeira, reservando os sucos na frigideira.
🔸 retire e descarte a gordura dos sucos, se desejar, e despeje os sucos sobre a carne na forma de torta.
🔸 coloque 4 montes de massa de pão de milho sobre a carne e polvilhe as 2 colheres de sopa restantes de queijo sobre a massa.
🔸 asse até que um palito ou palito inserido no centro do pão de milho saia limpo, 15 a 25 minutos.
🔸 sirva o sapateiro quente.
🔸 unte levemente com óleo uma forma de torta de 9 1/2 polegadas (24.1 cm) (capacidade para 6 xícaras).
🔸 cozinhe a cebola em 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira funda de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que as bordas estejam douradas, 3 a 4 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione a carne e cozinhe, quebrando pedaços grandes, até não ficar mais rosado, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione açúcar, temperos e 1 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione os tomates com o suco e cozinhe rapidamente, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja reduzido para cerca de 1/4 de xícara, 8 a 10 minutos.
🔸 enquanto a carne ferve, misture o fubá, a farinha, o fermento e o 1/4 colher de chá restante de sal em uma tigela média.
🔸 misture o leite, o ovo e as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma tigela pequena e misture na mistura de fubá até incorporar bem.
🔸 junte 1/2 xícara de queijo.
🔸 coloque a carne cozida e temperada em uma travessa de torta com uma escumadeira, reservando os sucos na frigideira.
🔸 retire e descarte a gordura dos sucos, se desejar, e despeje os sucos sobre a carne na forma de torta.
🔸 coloque 4 montes de massa de pão de milho sobre a carne e polvilhe as 2 colheres de sopa restantes de queijo sobre a massa.
🔸 asse até que um palito ou palito inserido no centro do pão de milho saia limpo, 15 a 25 minutos.
🔸 sirva o sapateiro quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
