🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola média picada
- 🍰 1 pimentão verde pequeno picado
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🍰 1 colher de sopa de jalapeño verde picado
- 🥩 1 quilo de carne moída
- 🍅 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 🥗 1 colher de chá de cominho em pó
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🧂 sal e pimenta a gosto
- 🍅 2 xícaras de tomate picado
- 🥧 1/2 xícara de milho cozido
- 🥘 1/2 xícara de feijão preto enxaguado
- 🍰 1/4 xícara de coentro picado
- 🍲 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de batata doce, descascada e cortada em pedaços
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🥛 1/2 xícara de leite
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e o pimentão; cozinhe, mexendo, por 10 minutos.
🔸 adicione o alho e o jalapeño; cozinhe por 2 minutos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto; adicione a carne e doure por 5 minutos.
🔸 2.
🔸 adicione a pasta de tomate e os temperos; cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates; cozinhe até que o líquido reduza, 15 minutos.
🔸 adicione milho, feijão e 4 colheres de sopa de coentro.
🔸 coloque em uma assadeira de 9x9 polegadas (22.9 cm).
🔸 3.
🔸 coloque a batata-doce em uma panela com água até cobrir.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
🔸 ralo; amasse com manteiga e leite.
🔸 espalhe o purê sobre a mistura de carne.
🔸 asse em forno a 400°F (204°C) até dourar, 30 minutos.
🔸 decore com mais coentro.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e o pimentão; cozinhe, mexendo, por 10 minutos.
🔸 adicione o alho e o jalapeño; cozinhe por 2 minutos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto; adicione a carne e doure por 5 minutos.
🔸 2.
🔸 adicione a pasta de tomate e os temperos; cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates; cozinhe até que o líquido reduza, 15 minutos.
🔸 adicione milho, feijão e 4 colheres de sopa de coentro.
🔸 coloque em uma assadeira de 9x9 polegadas (22.9 cm).
🔸 3.
🔸 coloque a batata-doce em uma panela com água até cobrir.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
🔸 ralo; amasse com manteiga e leite.
🔸 espalhe o purê sobre a mistura de carne.
🔸 asse em forno a 400°F (204°C) até dourar, 30 minutos.
🔸 decore com mais coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
