🧁 Ingredientes
- 🥧 3/4 xícara de chantilly
- 🥄 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga sem sal
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🍽️ 1/3 xícara de água
- 🍰 1/4 xícara de xarope de milho light
- 🥄 9 biscoitos integrais
- 🍬 1/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
- 🧈 5 colheres de sopa sem sal manteiga, derretida, quente
- 🍲 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 1/2 xícara de amendoim coquetel torrado salgado
- 🥣 3 litros de sorvete de baunilha premium, levemente amolecido
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa de estilo natural (não hidrogenado)
- 🥧 1 xícara de amendoim quebradiço picado grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o creme em uma panela pequena.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 leve apenas para ferver.
🔸 misture a manteiga e o sal marinho; reserve o creme de baunilha.
🔸 misture o açúcar, 1/3 xícara de água e o xarope de milho em uma panela média e pesada em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 aumentar o calor; ferva sem mexer até que a calda fique âmbar profunda, escovando as laterais com um pincel úmido e girando a panela ocasionalmente, cerca de 12 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte o creme de baunilha (a mistura irá borbulhar).
🔸 reserve o molho.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma forma de torta de 23 cm de diâmetro com papel alumínio.
🔸 moa finamente os biscoitos e o açúcar mascavo no processador.
🔸 adicione a manteiga e a baunilha; misture até formar migalhas úmidas.
🔸 adicione nozes; misture apenas até ficar bem picado.
🔸 usando filme plástico como auxílio, pressione as migalhas firmemente na parte inferior e superior da forma de torta forrada com papel alumínio.
🔸 congele por 15 minutos.
🔸 asse a crosta até dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 congele por 1 hora.
🔸 usando papel alumínio, retire a crosta do prato; retire cuidadosamente o papel alumínio.
🔸 retorne a crosta à forma de torta.
🔸 regue 1/2 xícara de molho de caramelo sobre o fundo da crosta.
🔸 congele por 30 minutos.
🔸 coloque 1 1/2 litro de sorvete na crosta; topo liso.
🔸 regue 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim e depois 2 colheres de sopa de molho.
🔸 polvilhe com 1/2 xícara de quebradiço.
🔸 congele por 1 hora.
🔸 coloque 1 1/2 litro de sorvete restante; topo liso.
🔸 regue 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e depois 2 colheres de sopa de molho.
🔸 polvilhe a borda da torta com 1/2 xícara de quebradiço.
🔸 congelar 4 horas.
🔸 faça antes: a torta pode ser feita com 3 dias de antecedência; tenda com papel alumínio e congele.
🔸 cubra e deixe esfriar o molho restante.
🔸 corte a torta em fatias.
🔸 reaqueça o molho e passe separadamente.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 leve apenas para ferver.
🔸 misture a manteiga e o sal marinho; reserve o creme de baunilha.
🔸 misture o açúcar, 1/3 xícara de água e o xarope de milho em uma panela média e pesada em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 aumentar o calor; ferva sem mexer até que a calda fique âmbar profunda, escovando as laterais com um pincel úmido e girando a panela ocasionalmente, cerca de 12 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte o creme de baunilha (a mistura irá borbulhar).
🔸 reserve o molho.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma forma de torta de 23 cm de diâmetro com papel alumínio.
🔸 moa finamente os biscoitos e o açúcar mascavo no processador.
🔸 adicione a manteiga e a baunilha; misture até formar migalhas úmidas.
🔸 adicione nozes; misture apenas até ficar bem picado.
🔸 usando filme plástico como auxílio, pressione as migalhas firmemente na parte inferior e superior da forma de torta forrada com papel alumínio.
🔸 congele por 15 minutos.
🔸 asse a crosta até dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 congele por 1 hora.
🔸 usando papel alumínio, retire a crosta do prato; retire cuidadosamente o papel alumínio.
🔸 retorne a crosta à forma de torta.
🔸 regue 1/2 xícara de molho de caramelo sobre o fundo da crosta.
🔸 congele por 30 minutos.
🔸 coloque 1 1/2 litro de sorvete na crosta; topo liso.
🔸 regue 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim e depois 2 colheres de sopa de molho.
🔸 polvilhe com 1/2 xícara de quebradiço.
🔸 congele por 1 hora.
🔸 coloque 1 1/2 litro de sorvete restante; topo liso.
🔸 regue 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e depois 2 colheres de sopa de molho.
🔸 polvilhe a borda da torta com 1/2 xícara de quebradiço.
🔸 congelar 4 horas.
🔸 faça antes: a torta pode ser feita com 3 dias de antecedência; tenda com papel alumínio e congele.
🔸 cubra e deixe esfriar o molho restante.
🔸 corte a torta em fatias.
🔸 reaqueça o molho e passe separadamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
