🧁 Ingredientes
- 🥄 6 onças (170 g) de biscoitos de gengibre
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🥛 1 colher de sopa de creme de leite
- 🥧 2 xícaras de mirtilos frescos, divididos
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥄 1 litro de sorvete de pêssego, amolecido na geladeira por 20 minutos
- 🥛 2 xícaras de chantilly (feito com 1 xícara de creme de leite)
- 🍰 1/4 xícara picada gengibre cristalizado
👨🍳 Modo de Preparo
moa os biscoitos em um processador de alimentos (você deve obter cerca de 1 1/3 xícara).
🔸 transfira as migalhas para uma tigela média.
🔸 adicione manteiga e creme; mexa para revestir.
🔸 pressione firmemente na parte inferior e superior de uma forma de torta de 9 pés.
🔸 refrigere até ficar firme, pelo menos 30 minutos.
🔸 misture 1 3/4 xícara de mirtilos, açúcar e suco de limão em uma tigela média; deixe macerar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
🔸 transfira a mistura de mirtilo para uma panela grande e pesada e cozinhe em fogo médio até que as frutas amoleçam e os sucos sejam liberados, 10-15 minutos.
🔸 coe as frutas vermelhas em uma peneira de malha fina e coloque-as em uma tigela média.
🔸 cubra e leve à geladeira os sucos e as frutas vermelhas separadamente até esfriarem.
🔸 misture o sorvete amolecido com os mirtilos cozidos e resfriados.
🔸 raspe a mistura de sorvete até formar a crosta; topo liso.
🔸 congele até ficar firme, pelo menos 6 horas.
🔸 faça antes: a torta pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 amoleça a torta na geladeira por 10 minutos antes de servir.
🔸 cubra com chantilly; espalhe 1/4 xícara de mirtilos frescos restantes.
🔸 decore com gengibre.
🔸 regue cada fatia com o suco de mirtilo reservado.
🔸 transfira as migalhas para uma tigela média.
🔸 adicione manteiga e creme; mexa para revestir.
🔸 pressione firmemente na parte inferior e superior de uma forma de torta de 9 pés.
🔸 refrigere até ficar firme, pelo menos 30 minutos.
🔸 misture 1 3/4 xícara de mirtilos, açúcar e suco de limão em uma tigela média; deixe macerar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
🔸 transfira a mistura de mirtilo para uma panela grande e pesada e cozinhe em fogo médio até que as frutas amoleçam e os sucos sejam liberados, 10-15 minutos.
🔸 coe as frutas vermelhas em uma peneira de malha fina e coloque-as em uma tigela média.
🔸 cubra e leve à geladeira os sucos e as frutas vermelhas separadamente até esfriarem.
🔸 misture o sorvete amolecido com os mirtilos cozidos e resfriados.
🔸 raspe a mistura de sorvete até formar a crosta; topo liso.
🔸 congele até ficar firme, pelo menos 6 horas.
🔸 faça antes: a torta pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 amoleça a torta na geladeira por 10 minutos antes de servir.
🔸 cubra com chantilly; espalhe 1/4 xícara de mirtilos frescos restantes.
🔸 decore com gengibre.
🔸 regue cada fatia com o suco de mirtilo reservado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
