🧁 Ingredientes
- 🥣 4 batatas médias, de preferência russet
- 🫒 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de azeite light
- 🧅 1 cebola média, cortada em quatro e em fatias finas
- 🥧 1 cenoura média, descascada e em fatias finas
- 🥧 1 xícara de brócolis picado finamente
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha branca crua
- 🥛 1/2 xícara de leite desnatado, leite de arroz ou leite de soja
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha picada salsa fresca, opcional
- 🧂 sal e pimenta moída na hora, a gosto
- 🍽️ crosta de torta de boa qualidade preparada de 23 cm, de preferência integral
- 🥣 1/2 xícara de migalhas de pão integral
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 cozinhe ou leve ao microondas as batatas com casca até ficarem prontas.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, descasque.
🔸 corte dois dados e amasse os outros dois.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 3.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande.
🔸 adicione a cebola e a cenoura e refogue em fogo médio até dourar.
🔸 4.
🔸 adicione o brócolis junto com um pouco de água.
🔸 cubra e cozinhe até que o brócolis esteja macio, mas não exagerado, 3 a 4 minutos.
🔸 5.
🔸 polvilhe a farinha na frigideira e despeje o leite, mexendo sempre.
🔸 cozinhe até o líquido engrossar um pouco, 1 a 2 minutos.
🔸 junte os cubos e o purê de batatas.
🔸 aqueça suavemente.
🔸 junte a salsa, se for usar, e tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje a mistura na massa da torta e espalhe.
🔸 6.
🔸 coloque a farinha de rosca em uma tigela pequena.
🔸 regue com o azeite restante e mexa até que as migalhas fiquem umedecidas por igual.
🔸 polvilhe uniformemente sobre a torta.
🔸 asse por 35 a 40 minutos ou até a crosta dourar.
🔸 deixe a torta repousar por cerca de 10 minutos, depois corte em rodelas e sirva.
🔸 cozinhe ou leve ao microondas as batatas com casca até ficarem prontas.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, descasque.
🔸 corte dois dados e amasse os outros dois.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 3.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande.
🔸 adicione a cebola e a cenoura e refogue em fogo médio até dourar.
🔸 4.
🔸 adicione o brócolis junto com um pouco de água.
🔸 cubra e cozinhe até que o brócolis esteja macio, mas não exagerado, 3 a 4 minutos.
🔸 5.
🔸 polvilhe a farinha na frigideira e despeje o leite, mexendo sempre.
🔸 cozinhe até o líquido engrossar um pouco, 1 a 2 minutos.
🔸 junte os cubos e o purê de batatas.
🔸 aqueça suavemente.
🔸 junte a salsa, se for usar, e tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje a mistura na massa da torta e espalhe.
🔸 6.
🔸 coloque a farinha de rosca em uma tigela pequena.
🔸 regue com o azeite restante e mexa até que as migalhas fiquem umedecidas por igual.
🔸 polvilhe uniformemente sobre a torta.
🔸 asse por 35 a 40 minutos ou até a crosta dourar.
🔸 deixe a torta repousar por cerca de 10 minutos, depois corte em rodelas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
