🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de água
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🥧 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- ☕ 1 colher de chá de café expresso instantâneo em pó
- 🍰 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 🌰 2 xícaras de nozes (cerca de 8 onças (227 g)) mais metades de nozes para decoração
- 🌾 1/3 xícara de farinha de pão ázimo
- 🥚 4 ovos grandes
- 🍲 1/2 xícara xarope de bordo puro
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- ☕ 4 colheres de chá de café expresso em pó
- 🍋 1 colher de sopa de casca de limão ralada fina
- 🍰 2 colheres de chá de cardamomo moído
- 🥧 cobertura não láctea batida (opcional)*
👨🍳 Modo de Preparo
leve todos os ingredientes para ferver em uma panela média e pesada em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 ferva até a calda engrossar um pouco e reduzir para 1 xícara generosa, cerca de 5 minutos.
🔸 reserve.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 unte levemente com óleo dentro de uma forma de mola de 20 cm.
🔸 forre o fundo com papel manteiga.
🔸 misture 2 xícaras de nozes e farinha de pão ázimo no processador até que as nozes estejam bem moídas.
🔸 na batedeira, bata os ovos, o xarope de bordo, o açúcar e o sal em uma tigela grande em velocidade alta por 5 minutos.
🔸 adicione o expresso, a casca de limão e o cardamomo e bata até começar a engrossar, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 misture delicadamente a mistura de nozes em 4 adições.
🔸 despeje a massa na assadeira preparada.
🔸 asse a torta até dourar por cima e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 transfira a torta para uma gradinha.
🔸 coloque 4 colheres de sopa de xarope sobre a torta quente.
🔸 decore o topo com metades de nozes.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra o restante da calda e da torta separadamente e deixe repousar em temperatura ambiente.) corte nas laterais da panela para soltar a torta.
🔸 remova as laterais da panela.
🔸 corte a torta em fatias.
🔸 sirva com a calda restante e cobertura batida, se desejar.
🔸 *a mistura de cobertura não láctea kosher para a páscoa geralmente está disponível na seção de alimentos congelados dos mercados kosher e em alguns supermercados.
🔸 prepare-o de acordo com as instruções do rótulo.
🔸 ferva até a calda engrossar um pouco e reduzir para 1 xícara generosa, cerca de 5 minutos.
🔸 reserve.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 unte levemente com óleo dentro de uma forma de mola de 20 cm.
🔸 forre o fundo com papel manteiga.
🔸 misture 2 xícaras de nozes e farinha de pão ázimo no processador até que as nozes estejam bem moídas.
🔸 na batedeira, bata os ovos, o xarope de bordo, o açúcar e o sal em uma tigela grande em velocidade alta por 5 minutos.
🔸 adicione o expresso, a casca de limão e o cardamomo e bata até começar a engrossar, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 misture delicadamente a mistura de nozes em 4 adições.
🔸 despeje a massa na assadeira preparada.
🔸 asse a torta até dourar por cima e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 transfira a torta para uma gradinha.
🔸 coloque 4 colheres de sopa de xarope sobre a torta quente.
🔸 decore o topo com metades de nozes.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra o restante da calda e da torta separadamente e deixe repousar em temperatura ambiente.) corte nas laterais da panela para soltar a torta.
🔸 remova as laterais da panela.
🔸 corte a torta em fatias.
🔸 sirva com a calda restante e cobertura batida, se desejar.
🔸 *a mistura de cobertura não láctea kosher para a páscoa geralmente está disponível na seção de alimentos congelados dos mercados kosher e em alguns supermercados.
🔸 prepare-o de acordo com as instruções do rótulo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
