🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 xícara de farro *
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal mais adicional para untar o prato
- 🥧 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco fino
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥛 30 onças (851 g) de ricota de leite integral (3 1/4 xícaras)
- 🥚 1 ovo grande inteiro mais 2 gemas grandes
- 🍽️ 1 1/4 onças (35 g) de parmigiano-reggiano finamente ralado (2/3 xícara)
- 🧂 1/4 xícara de salsinha fresca picada grosseiramente
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🥧 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 🥗 um prato refratário raso de 23 cm, como um prato de torta de vidro
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o farro em uma panela de 2 a 3 litros de água fervente com sal até ficar macio, cerca de 10 minutos; escorra em uma peneira e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte a forma com manteiga e cubra levemente com farinha de rosca, retirando o excesso.
🔸 derreta a manteiga (2 colheres de sopa) em uma frigideira pequena e pesada em fogo baixo e cozinhe o alho, mexendo, por 1 minuto, depois transfira para uma tigela média.
🔸 junte o farro, a ricota, o ovo inteiro, as gemas, o parmigiano-reggiano, a salsa, o sal, a pimenta e a noz-moscada até incorporar bem.
🔸 coloque a mistura no prato e leve ao forno até firmar e o topo ficar dourado claro, 35 a 45 minutos.
🔸 deixe esfriar em uma gradinha.
🔸 corte em fatias e sirva.
🔸 *disponível em farawayfoods.com.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte a forma com manteiga e cubra levemente com farinha de rosca, retirando o excesso.
🔸 derreta a manteiga (2 colheres de sopa) em uma frigideira pequena e pesada em fogo baixo e cozinhe o alho, mexendo, por 1 minuto, depois transfira para uma tigela média.
🔸 junte o farro, a ricota, o ovo inteiro, as gemas, o parmigiano-reggiano, a salsa, o sal, a pimenta e a noz-moscada até incorporar bem.
🔸 coloque a mistura no prato e leve ao forno até firmar e o topo ficar dourado claro, 35 a 45 minutos.
🔸 deixe esfriar em uma gradinha.
🔸 corte em fatias e sirva.
🔸 *disponível em farawayfoods.com.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
