🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 🥧 10 biscoitos
- 🍬 3 colheres de sopa. açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá. sal kosher, dividido
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite resfriado
- 🥗 4 limas cortadas ao meio
- 🥛 1 lata (14 onças (397 g)) de leite condensado
- 🥧 3 colheres de sopa. tequila branca
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 esmigalhe os biscoitos em um processador de alimentos.
🔸 adicione manteiga derretida, açúcar e 1/4 colher de chá.
🔸 sal e processe até a mistura ficar parecida com areia molhada.
🔸 transfira a mistura para uma forma de torta rasa de 9' de diâmetro.
🔸 usando o fundo de um copo medidor, pressione a crosta com firmeza e uniformidade na parte inferior e superior do prato.
🔸 congele por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, bata o creme em uma tigela média até formar picos firmes, cerca de 4 minutos.
🔸 rale finamente as raspas de 1 limão em uma tigela pequena; reserve.
🔸 esprema o suco de todos os limões em uma peneira de malha fina colocada sobre um copo medidor de vidro (você deve ter cerca de 1/2 xícara de suco).
🔸 despeje o suco de limão em outra tigela média.
🔸 adicione o leite condensado, a tequila e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal e bata até a mistura ficar homogênea.
🔸 dobre delicadamente ao meio o chantilly apenas para combinar, em seguida, adicione o restante do chantilly e dobre delicadamente até que não restem estrias (tenha cuidado para não misturar demais; você deseja manter o máximo de ar possível no chantilly).
🔸 retire a forma de torta do congelador e raspe o recheio até formar a crosta.
🔸 use uma colher para espalhar suavemente o recheio até as bordas.
🔸 polvilhe com as raspas de limão reservadas e congele até o recheio endurecer, pelo menos 8 horas.
🔸 avance: a torta pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 deixe amolecer na geladeira 30 minutos antes de fatiar.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 esmigalhe os biscoitos em um processador de alimentos.
🔸 adicione manteiga derretida, açúcar e 1/4 colher de chá.
🔸 sal e processe até a mistura ficar parecida com areia molhada.
🔸 transfira a mistura para uma forma de torta rasa de 9' de diâmetro.
🔸 usando o fundo de um copo medidor, pressione a crosta com firmeza e uniformidade na parte inferior e superior do prato.
🔸 congele por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, bata o creme em uma tigela média até formar picos firmes, cerca de 4 minutos.
🔸 rale finamente as raspas de 1 limão em uma tigela pequena; reserve.
🔸 esprema o suco de todos os limões em uma peneira de malha fina colocada sobre um copo medidor de vidro (você deve ter cerca de 1/2 xícara de suco).
🔸 despeje o suco de limão em outra tigela média.
🔸 adicione o leite condensado, a tequila e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal e bata até a mistura ficar homogênea.
🔸 dobre delicadamente ao meio o chantilly apenas para combinar, em seguida, adicione o restante do chantilly e dobre delicadamente até que não restem estrias (tenha cuidado para não misturar demais; você deseja manter o máximo de ar possível no chantilly).
🔸 retire a forma de torta do congelador e raspe o recheio até formar a crosta.
🔸 use uma colher para espalhar suavemente o recheio até as bordas.
🔸 polvilhe com as raspas de limão reservadas e congele até o recheio endurecer, pelo menos 8 horas.
🔸 avance: a torta pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 deixe amolecer na geladeira 30 minutos antes de fatiar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
