🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🥩 1 quilo de mandril de carne moída
- 🍽️ 1/4 xícara de passas
- 🍅 3/4 xícara de molho de tomate
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🍽️ 1/4 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentão picado
- 🍲 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 🥢 1/4 colher de chá de canela
- 🥧 1 pitada de cravo moído
- 🌾 3/4 xícara de farinha de arepa branca
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 barra de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços pequenos
- 🥛 3/4 xícara de leitelho bem batido
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no meio.
🔸 cozinhe a cebola e o alho em óleo com 1/4 colher de chá de sal e pimenta em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio-baixo, mexendo, até a cebola amolecer, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione a carne e cozinhe em fogo médio, mexendo e desfazendo os pedaços, até não ficar mais rosado.
🔸 junte os ingredientes restantes com 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 10 a 15 minutos.
🔸 transfira para um gratinado de 1 1/2 a 2 litros ou outra assadeira rasa.
🔸 misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal.
🔸 misture a manteiga usando um liquidificador ou a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione o leitelho, mexendo apenas até a massa ficar umedecida (não misture demais).
🔸 coloque sobre o picadillo e leve ao forno até que a cobertura esteja dourada e cozida, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🔸 cozinhe a cebola e o alho em óleo com 1/4 colher de chá de sal e pimenta em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio-baixo, mexendo, até a cebola amolecer, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione a carne e cozinhe em fogo médio, mexendo e desfazendo os pedaços, até não ficar mais rosado.
🔸 junte os ingredientes restantes com 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 10 a 15 minutos.
🔸 transfira para um gratinado de 1 1/2 a 2 litros ou outra assadeira rasa.
🔸 misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal.
🔸 misture a manteiga usando um liquidificador ou a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione o leitelho, mexendo apenas até a massa ficar umedecida (não misture demais).
🔸 coloque sobre o picadillo e leve ao forno até que a cobertura esteja dourada e cozida, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
