🧁 Ingredientes
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🥚 1 ovo grande
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo, mais extra para massa de enrolar
- 🥢 4 formas de torta caneladas de 3 polegadas (7.6 cm)
- 🍚 4 colheres de sopa de arroz cru ou feijão seco
- 🥛 3 colheres de sopa de creme de leite
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar granulado
- 🍲 1 banana média, cortada ao meio
- 🍫 3 colheres de sopa de gotas de chocolate derretidas
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar mascavo embalado
👨🍳 Modo de Preparo
misture a manteiga, o açúcar e o sal em uma tigela.
🔸 junte o ovo e depois a farinha, 1/4 de xícara de cada vez, até obter uma massa felpuda (ela fica solta, mas não fica lisa nem elástica).
🔸 polvilhe uma superfície com farinha, transfira a massa para a superfície e, com os dedos levemente enfarinhados, amasse uma ou duas vezes até formar uma massa pegajosa.
🔸 embrulhe em filme plástico; leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.
🔸 divida a massa ao meio; reserve metade para tortas de maçapão de framboesa ou congele, bem embrulhado, para outro uso.
🔸 aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 divida a massa restante em 4 pedaços e, com as pontas dos dedos levemente enfarinhadas, pressione 1 pedaço em cada uma das 4 formas de torta caneladas de 7 cm, espalhando a massa pelas laterais uniformemente.
🔸 (se a massa rasgar no fundo, alise a massa sobre o buraco para fechá-la.) pique a massa no fundo com um garfo várias vezes.
🔸 pressione suavemente um pequeno quadrado de papel alumínio em cada casca de massa (não pressione com força) e cubra cada uma com 1 colher de sopa de arroz cru ou feijão seco (para evitar que a massa inche).
🔸 coloque em uma assadeira; leve ao forno por 10 minutos.
🔸 retire o papel alumínio e o arroz das cascas da massa; descartar.
🔸 retorne a crosta ao forno.
🔸 cozinhe até dourar, cerca de mais 9 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 bata as natas com a baunilha e o açúcar granulado até ficarem firmes.
🔸 bata ao meio a banana, amasse bem e depois envolva o chocolate.
🔸 divida o recheio entre as crostas; leve à geladeira por 1 hora.
🔸 espalhe o açúcar mascavo uniformemente no fundo de uma panela antiaderente pequena e corte a metade restante da banana na panela.
🔸 aqueça em fogo baixo.
🔸 quando as rodelas de banana começarem a chiar, mexa para cobrir com açúcar.
🔸 quando as fatias de banana ficarem translúcidas nas bordas, vire-as.
🔸 cozinhe até que as fatias estejam douradas e caramelizadas dos dois lados.
🔸 cubra cada torta com 3 rodelas de banana e sirva.
🔸 junte o ovo e depois a farinha, 1/4 de xícara de cada vez, até obter uma massa felpuda (ela fica solta, mas não fica lisa nem elástica).
🔸 polvilhe uma superfície com farinha, transfira a massa para a superfície e, com os dedos levemente enfarinhados, amasse uma ou duas vezes até formar uma massa pegajosa.
🔸 embrulhe em filme plástico; leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.
🔸 divida a massa ao meio; reserve metade para tortas de maçapão de framboesa ou congele, bem embrulhado, para outro uso.
🔸 aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 divida a massa restante em 4 pedaços e, com as pontas dos dedos levemente enfarinhadas, pressione 1 pedaço em cada uma das 4 formas de torta caneladas de 7 cm, espalhando a massa pelas laterais uniformemente.
🔸 (se a massa rasgar no fundo, alise a massa sobre o buraco para fechá-la.) pique a massa no fundo com um garfo várias vezes.
🔸 pressione suavemente um pequeno quadrado de papel alumínio em cada casca de massa (não pressione com força) e cubra cada uma com 1 colher de sopa de arroz cru ou feijão seco (para evitar que a massa inche).
🔸 coloque em uma assadeira; leve ao forno por 10 minutos.
🔸 retire o papel alumínio e o arroz das cascas da massa; descartar.
🔸 retorne a crosta ao forno.
🔸 cozinhe até dourar, cerca de mais 9 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 bata as natas com a baunilha e o açúcar granulado até ficarem firmes.
🔸 bata ao meio a banana, amasse bem e depois envolva o chocolate.
🔸 divida o recheio entre as crostas; leve à geladeira por 1 hora.
🔸 espalhe o açúcar mascavo uniformemente no fundo de uma panela antiaderente pequena e corte a metade restante da banana na panela.
🔸 aqueça em fogo baixo.
🔸 quando as rodelas de banana começarem a chiar, mexa para cobrir com açúcar.
🔸 quando as fatias de banana ficarem translúcidas nas bordas, vire-as.
🔸 cozinhe até que as fatias estejam douradas e caramelizadas dos dois lados.
🔸 cubra cada torta com 3 rodelas de banana e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
