🧁 Ingredientes
- 🫒 óleo de canola, para untar
- 🍽️ 1/2 xícara de tâmaras medjool, sem caroço
- 🌰 1 xícara de nozes
- 🥗 2/3 xícara de castanha de caju simples, embebida (ver nota dos cozinheiros)
- 🥧 1/4 xícara de tâmaras medjool, sem caroço
- 🥘 sementes de 1 vagem de baunilha
- 🍲 um punhado grande de mirtilos (cerca de 1/4 xícara)
- 🍰 um punhado grande de framboesas (cerca de 1/4 xícara)
- 🥄 um punhado grande de amoras (cerca de 1/4 xícara)
- 🍰 folhas de 1/2 cacho de hortelã fresca ou manjericão
👨🍳 Modo de Preparo
unte quatro formas de torta individuais (5 polegadas (12.7 cm)), de fundo solto, caneladas ou retas e reserve em uma bandeja.
🔸 coloque as tâmaras e as nozes para a crosta em um processador de alimentos ou mini liquidificador e bata até começarem a grudar.
🔸 divida esta mistura igualmente entre as formas.
🔸 pressione a mistura na base e nas laterais de cada um, certificando-se de que tenha uma espessura uniforme.
🔸 leve à geladeira para firmar por 30 minutos enquanto você continua com o restante da receita.
🔸 coloque os cajus demolhados e escorridos, as tâmaras e as sementes de baunilha em um processador de alimentos ou miniliquidificador junto com 1/2 xícara de água fria.
🔸 misture até ficar o mais homogêneo possível para obter uma mistura cremosa.
🔸 assim que as bases da torta estiverem firmes e firmes, retire-as da geladeira e divida o creme de caju entre elas.
🔸 espalhe uniformemente com as costas da colher.
🔸 cubra com as frutas vermelhas e espalhe sobre a hortelã ou manjericão para servir.
🔸 coloque as tâmaras e as nozes para a crosta em um processador de alimentos ou mini liquidificador e bata até começarem a grudar.
🔸 divida esta mistura igualmente entre as formas.
🔸 pressione a mistura na base e nas laterais de cada um, certificando-se de que tenha uma espessura uniforme.
🔸 leve à geladeira para firmar por 30 minutos enquanto você continua com o restante da receita.
🔸 coloque os cajus demolhados e escorridos, as tâmaras e as sementes de baunilha em um processador de alimentos ou miniliquidificador junto com 1/2 xícara de água fria.
🔸 misture até ficar o mais homogêneo possível para obter uma mistura cremosa.
🔸 assim que as bases da torta estiverem firmes e firmes, retire-as da geladeira e divida o creme de caju entre elas.
🔸 espalhe uniformemente com as costas da colher.
🔸 cubra com as frutas vermelhas e espalhe sobre a hortelã ou manjericão para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
