Tortas de Mirtilo

🧁 Ingredientes

🧈 crosta de torta amanteigada
🌾 farinha multiuso (para polvilhar)
🥧 2 xícaras de mirtilos (cerca de 10 onças (284 g))
🍋 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
🍬 1/4 xícara de açúcar
🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
🥚 1 ovo grande, batido com 1 colher de chá de água
🍬 1 colher de sopa de açúcar bruto

👨‍🍳 Modo de Preparo

pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).

🔸 abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo de 15x12 '.

🔸 corte em 6 retângulos.

🔸 misture os mirtilos, as raspas de limão, o suco de limão, o açúcar e o sal em uma tigela média.

🔸 pincele as bordas dos retângulos com água; monte alguns mirtilos no centro de cada um.

🔸 dobre a massa e pressione as bordas para selar.

🔸 coloque em uma assadeira forrada de pergaminho, pincele com ovo e polvilhe com açúcar bruto.

🔸 faça fendas na parte superior.

🔸 asse as tortas artesanais, girando a assadeira até a metade, até que os sucos borbulhem e a massa fique dourada, 35-40 minutos (os sucos escorrerão para o pergaminho).

🔸 transfira para uma gradinha.

🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.