🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de chá de óleo de coco derretido e mais para a frigideira
- 🌰 2 xícaras de nozes, nozes ou amêndoas
- 🥧 5 colheres de sopa de xarope de agave (néctar), dividido
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 🥗 1 colher de chá de gengibre em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🍲 1 LIBRA (0.45 kg) de morangos frescos, descascados, fatiados
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥄 1 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento
- 🫒 informações sobre ingredientes: xarope de agave e óleo de coco estão disponíveis em lojas de alimentos naturais e alguns supermercados.
- 🍽️ uma forma de muffin para 12 xícaras
👨🍳 Modo de Preparo
pincele levemente as forminhas de muffin com óleo de coco.
🔸 reserve.
🔸 pulse as nozes em um processador de alimentos até ficarem grosseiramente moídas.
🔸 adicione 3 colheres de sopa de xarope de agave, farinha, gengibre, sal e 2 colheres de chá de óleo de coco.
🔸 processe até formar uma massa grossa.
🔸 forme uma bola.
🔸 pressione 1 colher de sopa cheia de massa firmemente na parte inferior e superior de cada forminha de muffin.
🔸 refrigere por 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse as crostas até ficarem firmes e douradas nas bordas, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por pelo menos 10 minutos antes de retirar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar completamente; guarde hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 coloque os morangos, o suco de limão e as 2 colheres de sopa restantes de xarope de agave em uma tigela média; raspe as sementes de baunilha (guarde o feijão para outro uso).
🔸 mexa bem, esmagando algumas frutas para liberar o suco.
🔸 usando uma espátula ou faca de manteiga, retire as cascas da torta e recheie com a mistura de morango.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 reserve.
🔸 pulse as nozes em um processador de alimentos até ficarem grosseiramente moídas.
🔸 adicione 3 colheres de sopa de xarope de agave, farinha, gengibre, sal e 2 colheres de chá de óleo de coco.
🔸 processe até formar uma massa grossa.
🔸 forme uma bola.
🔸 pressione 1 colher de sopa cheia de massa firmemente na parte inferior e superior de cada forminha de muffin.
🔸 refrigere por 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse as crostas até ficarem firmes e douradas nas bordas, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por pelo menos 10 minutos antes de retirar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar completamente; guarde hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 coloque os morangos, o suco de limão e as 2 colheres de sopa restantes de xarope de agave em uma tigela média; raspe as sementes de baunilha (guarde o feijão para outro uso).
🔸 mexa bem, esmagando algumas frutas para liberar o suco.
🔸 usando uma espátula ou faca de manteiga, retire as cascas da torta e recheie com a mistura de morango.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
