🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (natural) (não processo holandês)
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 barra (1/4 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo grande
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🥣 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 🥛 2/3 xícara de leitelho bem batido
- 🍯 1 (1 onça (28 g)) garrafa de corante alimentar vermelho (2 colheres de sopa)
- 🥘 8 onças (227 g) de cream cheese, amolecido
- 🧈 1/2 barra (1/4 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥗 1/2 colher de chá de baunilha
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🍬 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com grades no terço superior e inferior.
🔸 forre duas assadeiras com papel manteiga.
🔸 misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
🔸 bata a manteiga, o óleo e o açúcar na batedeira até incorporar bem, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o ovo, a baunilha e o vinagre.
🔸 reduza a velocidade para baixa e misture alternadamente a farinha e o leitelho em lotes, começando e terminando com a farinha até incorporar.
🔸 adicione o corante alimentício vermelho e misture em velocidade baixa até incorporar bem.
🔸 coloque 2 colheres de sopa de massa com 5 cm de distância em assadeiras forradas.
🔸 asse, trocando as posições das assadeiras na metade do cozimento, até que as rodelas estejam estufadas e firmes, 8 a 10 minutos.
🔸 deslize o pergaminho com rodelas sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 bata o cream cheese, a manteiga, o suco de limão, a baunilha, o sal e o açúcar até ficar cremoso, 1 a 2 minutos.
🔸 espalhe cerca de 2 colheres de sopa de recheio na parte plana de metade das rodelas; cubra com as rodelas restantes, com o lado plano voltado para baixo, para formar tortas de massa.
🔸 forre duas assadeiras com papel manteiga.
🔸 misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
🔸 bata a manteiga, o óleo e o açúcar na batedeira até incorporar bem, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o ovo, a baunilha e o vinagre.
🔸 reduza a velocidade para baixa e misture alternadamente a farinha e o leitelho em lotes, começando e terminando com a farinha até incorporar.
🔸 adicione o corante alimentício vermelho e misture em velocidade baixa até incorporar bem.
🔸 coloque 2 colheres de sopa de massa com 5 cm de distância em assadeiras forradas.
🔸 asse, trocando as posições das assadeiras na metade do cozimento, até que as rodelas estejam estufadas e firmes, 8 a 10 minutos.
🔸 deslize o pergaminho com rodelas sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 bata o cream cheese, a manteiga, o suco de limão, a baunilha, o sal e o açúcar até ficar cremoso, 1 a 2 minutos.
🔸 espalhe cerca de 2 colheres de sopa de recheio na parte plana de metade das rodelas; cubra com as rodelas restantes, com o lado plano voltado para baixo, para formar tortas de massa.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
