🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo e mais, se necessário
- 🍽️ ½ xícara de banha de porco (ou gordura vegetal substituta), resfriada
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🥗 cerca de ½ xícara de água quente e mais, se necessário
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha e a banha de porco com os dedos até obter a textura de areia grossa.
🔸 em seguida, adicione o sal com a água quente (mas não escaldante) e amasse bem.
🔸 se a massa ficar muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha; se estiver um pouco seco, adicione mais água quente.
🔸 a massa amassada deve ficar levemente pegajosa, mas não grudada na tigela.
🔸 cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
🔸 divida a massa em 8 pedaços e enrole cada um formando uma bola redonda.
🔸 enrole cada bola entre folhas de papel manteiga ou filme plástico em círculos o mais finos possível (os círculos se contrairão um pouco quando você parar de rolar).
🔸 ao enrolar cada um, coloque-o em uma frigideira antiaderente quente ou em fogo médio.
🔸 cozinhe por cerca de 30 segundos ou até que a tortilha comece a inchar.
🔸 em seguida, vire e cozinhe por mais 30 segundos.
🔸 deve estar bem cozido e salpicado com manchas douradas.
🔸 enquanto as tortilhas cozinham, coloque-as em uma travessa coberta com um pano de prato, o que ajudará a mantê-las macias e maleáveis.
🔸 em seguida, adicione o sal com a água quente (mas não escaldante) e amasse bem.
🔸 se a massa ficar muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha; se estiver um pouco seco, adicione mais água quente.
🔸 a massa amassada deve ficar levemente pegajosa, mas não grudada na tigela.
🔸 cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
🔸 divida a massa em 8 pedaços e enrole cada um formando uma bola redonda.
🔸 enrole cada bola entre folhas de papel manteiga ou filme plástico em círculos o mais finos possível (os círculos se contrairão um pouco quando você parar de rolar).
🔸 ao enrolar cada um, coloque-o em uma frigideira antiaderente quente ou em fogo médio.
🔸 cozinhe por cerca de 30 segundos ou até que a tortilha comece a inchar.
🔸 em seguida, vire e cozinhe por mais 30 segundos.
🔸 deve estar bem cozido e salpicado com manchas douradas.
🔸 enquanto as tortilhas cozinham, coloque-as em uma travessa coberta com um pano de prato, o que ajudará a mantê-las macias e maleáveis.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
