🧁 Ingredientes
- 🫒 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥧 1/4 xícara de chalotas picadas
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
- 🍋 1/2 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🍲 3 grandes caudas de lagosta congeladas e cruas, descongeladas, cortadas longitudinalmente ao meio
- 🥗 6 camarões jumbo crus (cerca de 12 onças (340 g)), descascados, limpos, borboleta
- 🍰 6 vieiras muito grandes
- 🥄 2 LIBRAS (0.91 kg) de pernas grandes de caranguejo do alasca cozidas, cortadas longitudinalmente ao meio
- 🥄 3 colheres de sopa de água
- 🍋 fatias de limão
- 🧂 raminhos de salsa italiana fresca
- 🍋 molho de capim-limão e coentro
- 🥧 maionese de açafrão
- 🍅 tomate com uva assada, laranja e tempero de manjericão
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 pincele 2 assadeiras grandes com 1 colher de sopa de azeite cada.
🔸 misture as chalotas, a salsa picada e a casca de limão em uma tigela pequena.
🔸 disponha as caudas de lagosta, com o lado cortado para cima, em 1 assadeira; pincele com 2 colheres de sopa de azeite.
🔸 polvilhe com sal e pimenta e depois 2 colheres de sopa da mistura de chalota.
🔸 asse até ficar opaco no centro, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o camarão, as vieiras, 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa da mistura de chalota em uma tigela média; polvilhe com sal e pimenta e misture delicadamente para revestir.
🔸 disponha em camada única na segunda assadeira preparada.
🔸 asse junto com a lagosta até que o camarão e as vieiras fiquem opacos no centro, cerca de 5 minutos para o camarão e 7 minutos para as vieiras.
🔸 transfira a lagosta para uma travessa grande; cubra com papel alumínio.
🔸 disponha as pernas de caranguejo em uma assadeira de lagosta; regue com as 2 colheres de sopa de azeite restantes, polvilhe com a mistura de chalota restante e regue com 3 colheres de sopa de água.
🔸 asse apenas até ficar bem aquecido, cerca de 5 minutos.
🔸 disponha os camarões, as vieiras e as patas de caranguejo em uma travessa com a lagosta.
🔸 despeje qualquer respingo da frigideira sobre os mariscos.
🔸 decore com rodelas de limão e raminhos de salsa.
🔸 sirva com molho de capim limão e coentro; maionese de açafrão; e tomate uva assado, laranja e relish de manjericão.
🔸 pincele 2 assadeiras grandes com 1 colher de sopa de azeite cada.
🔸 misture as chalotas, a salsa picada e a casca de limão em uma tigela pequena.
🔸 disponha as caudas de lagosta, com o lado cortado para cima, em 1 assadeira; pincele com 2 colheres de sopa de azeite.
🔸 polvilhe com sal e pimenta e depois 2 colheres de sopa da mistura de chalota.
🔸 asse até ficar opaco no centro, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o camarão, as vieiras, 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa da mistura de chalota em uma tigela média; polvilhe com sal e pimenta e misture delicadamente para revestir.
🔸 disponha em camada única na segunda assadeira preparada.
🔸 asse junto com a lagosta até que o camarão e as vieiras fiquem opacos no centro, cerca de 5 minutos para o camarão e 7 minutos para as vieiras.
🔸 transfira a lagosta para uma travessa grande; cubra com papel alumínio.
🔸 disponha as pernas de caranguejo em uma assadeira de lagosta; regue com as 2 colheres de sopa de azeite restantes, polvilhe com a mistura de chalota restante e regue com 3 colheres de sopa de água.
🔸 asse apenas até ficar bem aquecido, cerca de 5 minutos.
🔸 disponha os camarões, as vieiras e as patas de caranguejo em uma travessa com a lagosta.
🔸 despeje qualquer respingo da frigideira sobre os mariscos.
🔸 decore com rodelas de limão e raminhos de salsa.
🔸 sirva com molho de capim limão e coentro; maionese de açafrão; e tomate uva assado, laranja e relish de manjericão.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
