🧁 Ingredientes
- 🥗 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🫒 1 colher de sopa de azeite light
- 🫒 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 🍯 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
- 🍚 2 colheres de chá de vinagre de arroz ou vinagre de vinho branco
- 🥧 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado ou uma boa pitada de gengibre em pó
- 🥘 2 colheres de chá de molho hoisin, opcional
- 🥧 um tofu extra-firme de 16 onças (454 g)
- 🥣 1 ou 2 cebolinhas, em fatias finas, opcional
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela pequena e mexa bem.
🔸 2.
🔸 corte o tofu em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 seque bem entre panos de prato limpos ou várias camadas de papel toalha e, em seguida, corte cada fatia na espessura novamente para fazer fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 blot brevemente novamente.
🔸 3.
🔸 corte cada fatia em 2 quadrados e, a seguir, cada quadrado na diagonal em 2 triângulos.
🔸 coloque em uma panela rasa e regue com a marinada.
🔸 vire delicadamente os pedaços de tofu para que ambos os lados fiquem cobertos com a marinada.
🔸 deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.
🔸 4.
🔸 aqueça uma frigideira larga antiaderente.
🔸 transfira o tofu e a marinada para a frigideira.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto, mexendo delicadamente e com frequência, até que o tofu esteja bem dourado na maioria dos lados.
🔸 espalhe a cebolinha sobre o tofu, se desejar, e sirva imediatamente.
🔸 misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela pequena e mexa bem.
🔸 2.
🔸 corte o tofu em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 seque bem entre panos de prato limpos ou várias camadas de papel toalha e, em seguida, corte cada fatia na espessura novamente para fazer fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 blot brevemente novamente.
🔸 3.
🔸 corte cada fatia em 2 quadrados e, a seguir, cada quadrado na diagonal em 2 triângulos.
🔸 coloque em uma panela rasa e regue com a marinada.
🔸 vire delicadamente os pedaços de tofu para que ambos os lados fiquem cobertos com a marinada.
🔸 deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.
🔸 4.
🔸 aqueça uma frigideira larga antiaderente.
🔸 transfira o tofu e a marinada para a frigideira.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto, mexendo delicadamente e com frequência, até que o tofu esteja bem dourado na maioria dos lados.
🔸 espalhe a cebolinha sobre o tofu, se desejar, e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
