🧁 Ingredientes
- 🧀 1/2 LB (0.91 kg) / 225 g de ricota, queijo fresco semi-macio ou queso fresco mexicano
- 🥚 1 ovo grande
- 🥗 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 🍝 4 folhas de massa folhada ou warqa, e mais em caso de quebra
- 🫒 azeite para pincelar
- 🥚 1 gema de ovo batida
- 🍯 mel
- 🫒 azeite light ou óleo vegetal para fritar
- 🍲 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média, misture o queijo, o ovo e o coentro com um garfo.
🔸 em uma superfície de trabalho limpa e plana, desenrole as folhas de massa folhada.
🔸 corte em tiras de cerca de 7,5 cm de largura e pelo menos 23 cm de comprimento.
🔸 organize algumas tiras voltadas para você; cubra as tiras restantes com filme plástico para evitar que ressequem.
🔸 pincele levemente as tiras com azeite.
🔸 coloque 1 colher de sopa de recheio de queijo na ponta de cada tira mais próxima de você.
🔸 dobre para formar um triângulo, depois dobre novamente para formar outro triângulo e assim por diante até o fim.
🔸 pincele a ponta do triângulo com gema de ovo e dobre a ponta solta sobre a gema escovada.
🔸 coloque os triângulos em um prato sem deixá-los se tocar.
🔸 repita com as restantes tiras de massa folhada e recheio de queijo.
🔸 prepare 6 pratos de sobremesa.
🔸 coloque uma porção generosa de mel no meio de cada um.
🔸 em uma frigideira grande ou frigideira, aqueça pelo menos 1,25 cm de óleo até a superfície brilhar.
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 trabalhando em pequenos lotes, coloque delicadamente os triângulos filo no óleo e frite, virando uma vez, até ficarem firmes e dourados, 30 segundos a 1 minuto.
🔸 transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 coloque 2 ou 3 rolinhos em cada prato, regue com mel e polvilhe com sementes de gergelim.
🔸 sirva quente.
🔸 em uma superfície de trabalho limpa e plana, desenrole as folhas de massa folhada.
🔸 corte em tiras de cerca de 7,5 cm de largura e pelo menos 23 cm de comprimento.
🔸 organize algumas tiras voltadas para você; cubra as tiras restantes com filme plástico para evitar que ressequem.
🔸 pincele levemente as tiras com azeite.
🔸 coloque 1 colher de sopa de recheio de queijo na ponta de cada tira mais próxima de você.
🔸 dobre para formar um triângulo, depois dobre novamente para formar outro triângulo e assim por diante até o fim.
🔸 pincele a ponta do triângulo com gema de ovo e dobre a ponta solta sobre a gema escovada.
🔸 coloque os triângulos em um prato sem deixá-los se tocar.
🔸 repita com as restantes tiras de massa folhada e recheio de queijo.
🔸 prepare 6 pratos de sobremesa.
🔸 coloque uma porção generosa de mel no meio de cada um.
🔸 em uma frigideira grande ou frigideira, aqueça pelo menos 1,25 cm de óleo até a superfície brilhar.
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 trabalhando em pequenos lotes, coloque delicadamente os triângulos filo no óleo e frite, virando uma vez, até ficarem firmes e dourados, 30 segundos a 1 minuto.
🔸 transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 coloque 2 ou 3 rolinhos em cada prato, regue com mel e polvilhe com sementes de gergelim.
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
