🧁 Ingredientes
- 🍅 1 litro de tomate cereja (de preferência de cores variadas), cortado ao meio
- 🥗 1 chalota grande picada
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 🥄 2 colheres de chá de alecrim fresco picado mais 8 raminhos grandes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 sal kosher grosso
- 🍽️ 4 trutas inteiras de 10 a 12 onças (340 g), evisceradas, desossadas, cabeças removidas, se desejar
👨🍳 Modo de Preparo
misture os tomates, a cebola, o vinagre e o alecrim picado em uma tigela.
🔸 junte 1 colher de sopa de óleo.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 abra a truta como um livro na superfície de trabalho.
🔸 polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 coloque 2 raminhos de alecrim em cada um; dobre para fechar.
🔸 divida 3 colheres de sopa de óleo entre 2 frigideiras grandes antiaderentes.
🔸 coloque em fogo médio-alto.
🔸 adicione 2 trutas em cada frigideira.
🔸 cozinhe a truta até dourar por fora e ficar opaca no centro, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira para pratos.
🔸 coloque o molho ao lado.
🔸 junte 1 colher de sopa de óleo.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 abra a truta como um livro na superfície de trabalho.
🔸 polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 coloque 2 raminhos de alecrim em cada um; dobre para fechar.
🔸 divida 3 colheres de sopa de óleo entre 2 frigideiras grandes antiaderentes.
🔸 coloque em fogo médio-alto.
🔸 adicione 2 trutas em cada frigideira.
🔸 cozinhe a truta até dourar por fora e ficar opaca no centro, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira para pratos.
🔸 coloque o molho ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
